黑米補(bǔ)腎粥的做法是什么
我們都知道，常吃黑米，補(bǔ)腎健體。黑米在古代是貢米，一般老百姓是吃不到的。其最大的優(yōu)點(diǎn)在于它的黑，它所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，外部皮層中含有花青素、葉綠素等植物化學(xué)物，這些物質(zhì)與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強(qiáng)的抗氧化性。中醫(yī)認(rèn)為，黑米也可用作藥物治療，輔助治療肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。具體黑米補(bǔ)腎粥的做法請(qǐng)看下面內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的小米，如果不適合食用小米的，可以選擇用大米來代替，準(zhǔn)備適量的黑米，準(zhǔn)備適量的黑豆，記得，這個(gè)黑豆提前先用熱水泡上，這樣，在做粥的時(shí)候，易熟易爛，黑芝麻，如果不習(xí)慣吃黑芝麻的人，建議不要加，但黑米粥里加芝麻，其實(shí)是提升壯陽功效的，準(zhǔn)備適量的花生，不建議脫皮，因?yàn)榛ㄉけ旧砭褪且环N中藥材，準(zhǔn)備一點(diǎn)兒蝦皮，如果有人對(duì)蝦皮過敏，建議不要加，我每次只加一點(diǎn)點(diǎn)兒，讓粥更有味道，好了，所有的東西都準(zhǔn)備好了后，混合在一起，然后用冷水淘洗干凈，就可以入鍋了。入到鍋里后，一半煮半個(gè)小時(shí)就可以了。如果你想讓其更濃香的話，建議你煮五十分鐘以上，黑豆?fàn)€了后，香味更濃。當(dāng)然，準(zhǔn)備點(diǎn)兒蔥花和姜絲撕在粥上面。
但黑米粥若不煮爛，多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米；中醫(yī)認(rèn)為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用；由于黑米所含營(yíng)養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
上述內(nèi)容準(zhǔn)確的交代了黑米補(bǔ)腎粥的制作方法及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為黑米一般人群均可食用，而且強(qiáng)身健體，但病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，因?yàn)槊琢Ｍ獠坑幸粓?jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，食用過多會(huì)導(dǎo)致消化不良，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
