黑米白米粥的做法有哪些
我們都知道在自然界中越是顏色重的食物富含的物質(zhì)成分就越多。在所有谷物中黑米是最富有營(yíng)養(yǎng)的，但是制作粥只有給你的話粘稠度是不夠的，因此需要和白米在一起熬制。下面就為大家介紹一些制作黑米白米粥的方法。希望能對(duì)大家有所幫助。
黑米補(bǔ)血特別適合女性，尤其在不舒服的那幾天，我媽都會(huì)給我熬這個(gè)粥當(dāng)早飯，特別香濃好喝，放白米，也就是大米，主要是起到粘稠的作用。
做法一：
食材：黑米50g、大米50g、水1000ml
步驟
1.準(zhǔn)備適量的黑米。
2.準(zhǔn)備適量的白米。
3.黑米用水淘洗干凈。
4.大米也用水淘洗。
5.先將黑米放入鍋中。
6.熬制一會(huì)。
7.開(kāi)鍋后再放大米。
8.小火熬，期間要不斷的攪拌。
9.熬制30分鐘左右，即可。
熬粥的時(shí)間可以根據(jù)自己喜歡的口感定，比如有人喜歡特別粘稠的，就再熬5分鐘。一般就是看見(jiàn)米粒開(kāi)花了，就可以了
步驟
做法二：
1.淘洗大米、黑米，最好泡2小時(shí)
2.電飯鍋里放水，倒入大米黑米
3.大火燒開(kāi)以后換小火
4.再熬煮20分鐘，關(guān)火
5.成品，可以放點(diǎn)白糖
黑米米粒外部有一堅(jiān)韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)先浸泡一夜再煮。
黑米粥若不煮爛，不僅大多數(shù)招牌營(yíng)養(yǎng)素不能溶出，而且多食后易引起急性腸胃炎，對(duì)消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來(lái)調(diào)養(yǎng)。
黑米雖然是非常富有營(yíng)養(yǎng)的但是不容易煮透也不太好消化，因此在煮黑米前可以浸泡一段時(shí)間，這樣可以更容易煮透。以上就是為大家介紹的制作黑米白米粥的一些方法，大家可以根據(jù)自己的的口味改變黑米白米的比例和熬制時(shí)間。一起動(dòng)手試試吧。
