對于苦瓜大家應(yīng)該都不陌生，我個人還是比較喜歡吃苦瓜的。因為它不僅僅有豐富的人體所需要的營養(yǎng)素。它還是很好的減肥食物哦。可能有的朋友會問苦瓜怎么減肥呢？別著急這里小編和詳聊一下苦瓜的減肥秘訣，下面據(jù)一起來看看吧。

苦瓜的美體秘密

美體成分：高能脂清素、膳食纖維

食材熱量：19千卡/100克

美體功效

苦瓜減肥：不起眼的苦瓜里含有0.4%的特效減肥成分——高能脂清素。這種被譽為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。實驗證明，每天攝入1毫克的高能脂清素，就可以減少100克的脂肪吸收，并使腰圍減少2毫米。

豐富的膳食纖維可以在腸內(nèi)吸附多余的水分，增強飽腹感，并促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘。

減少苦味秘訣

方法一

在切好的瓜片上灑上鹽腌漬一會兒，然后將水濾掉再進行烹飪，苦味就會減輕許多。也可以直接用鹽水泡。

方法二

烹飪前，將切好的瓜片放入沸水中焯一下，再用清水漂洗、瀝干，可除去部分苦味。

方法三

單喝苦瓜或鳳梨汁都會令人覺得難以入口，但把這兩者混合之后，口感卻是分外和諧！具體做法是：將鳳梨與苦瓜分別削皮、去籽、切塊，榨成汁，過濾后加入蜂蜜即可飲用。

苦瓜確實是不錯的減肥食品，夏天減肥不妨多吃苦瓜，如果你不喜歡吃苦味，可試試以上的去苦味方法，讓你吃苦瓜減肥不再苦。

苦瓜的營養(yǎng)分析

促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長.

苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細(xì)胞的生長和擴散。國外有實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細(xì)胞生長受到抑制。

苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強免疫細(xì)胞的活性，抑制細(xì)胞的增殖或?qū)⑵錃⑺馈Ｈ毡究茖W(xué)家認(rèn)為，苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能，能促進免疫細(xì)胞消滅癌細(xì)胞。

苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素。苦瓜中維生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本醫(yī)學(xué)家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌癥也很有效。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。

降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

苦瓜有著很高的營養(yǎng)價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。

苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的《本草綱目》就稱：苦瓜“苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”;國內(nèi)外學(xué)者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。

結(jié)語：以上就是今天小編給大家介紹的苦瓜的健康瘦身秘訣，經(jīng)常吃苦瓜對我們的身體的確有很大的幫助。它不僅僅有很好的減肥功能哦。它還有很多其他的營養(yǎng)素。看完小編的介紹肯定有很多朋友已經(jīng)按捺不住的想去試試了。