湯圓一般是用糯米粉加各種餡料制作而成的，它的做法比較多，口味豐富，吃起來(lái)香糯可口，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家里面煮湯圓吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃湯圓的相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、怎么判斷湯圓壞沒(méi)壞？

2、小湯圓和什么放在一起煮好吃

3、湯圓打開(kāi)的保質(zhì)期有多久

怎么判斷湯圓壞沒(méi)壞？

湯圓的儲(chǔ)存具有嚴(yán)格的低溫要求。如果保存方法不當(dāng)，則冷凍的糯米丸可能會(huì)在有效期之前變質(zhì)。此時(shí)，您不應(yīng)該只是凝視到期日以查看湯圓是否損壞，還需要參考以下幾點(diǎn)來(lái)判斷湯圓的好壞。

1、聞氣味

完整的湯圓具有糯米和餡料的香味。例如，普通的芝麻味湯圓會(huì)有淡淡的芝麻香味，而被損壞的湯圓可能會(huì)變酸變酸。

2、看形狀

優(yōu)質(zhì)湯圓形狀為橢圓形，有光澤，未損壞或破裂，但破裂的湯圓可能會(huì)出現(xiàn)諸如破裂，壓扁，發(fā)霉，黑色或黃色等異常現(xiàn)象。

小湯圓和什么放在一起煮好吃

湯圓有甜和咸兩種，可以減少糖和油，增加膳食纖維的攝入量。

可將無(wú)餡的小糯米飯團(tuán)或甜餡糯米飯團(tuán)與少量切丁的水果，涼茶，紅棗，枸杞或龍眼和銀耳湯一起作為湯底。創(chuàng)意飲食具有天然的果香和花香，可以減少健康中的糖分。攝入湯圓會(huì)降低湯圓的甜度。

對(duì)于咸湯圓，您可以使用蔬菜和蘑菇將湯煮沸，這不僅味道鮮美，而且由于加入了洋蔥酥，香煎或肉類(lèi)，還可以減少湯中的脂肪。進(jìn)食時(shí)，添加蔬菜以增加膳食纖維。

湯圓打開(kāi)的保質(zhì)期有多久

1、速凍湯圓標(biāo)注的保質(zhì)期普遍為一年，但都設(shè)有溫度門(mén)檻：低于-18℃保存。商務(wù)部發(fā)布的《速凍湯圓》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也規(guī)定，速凍湯圓應(yīng)在-18℃及其以下的溫度貯存，溫度波動(dòng)應(yīng)控制在正負(fù)2℃內(nèi)。

2、但一些超市里部分速凍湯圓貯存溫度并未達(dá)標(biāo)。在漢陽(yáng)翠微路一家小超市，放速凍湯圓的冷柜，溫度顯示為-12℃;靠近漢口建設(shè)大道一家超市，冷柜溫度雖顯示為-18℃，但湯圓堆放超過(guò)了放置限量的水平紅線，超過(guò)部分的湯圓，所處環(huán)境溫度很可能高于-18℃。在漢陽(yáng)鐘家村一家小超市，促銷(xiāo)員干脆將部分速凍湯圓搬出冷柜，在超市門(mén)前露天叫賣(mài)。

3、一些商家也坦言，速凍湯圓離開(kāi)超市冷柜到顧客家中的這段過(guò)程，基本不可能保持在-18℃之下;部分超市使用敞開(kāi)式冰柜，由于顧客翻找、選用等原因，上層溫度往往比下層高，上層的速凍湯圓貯存溫度也可能高于-18℃。“既然不可能各個(gè)環(huán)節(jié)都在-18℃以下，那么湯圓保質(zhì)期究竟有多長(zhǎng)？”有顧客不解。

4、速凍湯圓的貯存溫度如果不達(dá)標(biāo)，可能會(huì)縮短其保質(zhì)期。如在0℃以上的溫度中放置時(shí)間長(zhǎng)了，較容易變質(zhì);如在超標(biāo)溫度中放的時(shí)間不長(zhǎng)，不會(huì)馬上變質(zhì)，但湯圓凍了又化、化了又凍，會(huì)影響口感，可能出現(xiàn)煮不爛，煮后變色等情況。市民買(mǎi)了速凍湯圓，應(yīng)盡快放進(jìn)冰箱冷凍室存放。

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