營(yíng)養(yǎng)舒化奶:由伊利公司于2007年推出,富含多種營(yíng)養(yǎng)元素,適合中國(guó)人體質(zhì)飲用的牛奶,牛奶中細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)更適合普通人群飲用。那么,舒化奶是純牛奶嗎?舒化奶是不是更有營(yíng)養(yǎng)?下面,和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧!
本文目錄
1、舒化奶是純牛奶嗎
2、舒化奶是不是更有營(yíng)養(yǎng)
3、“乳糖不耐癥”患者的選擇

舒化奶是純牛奶嗎
不是。
舒化奶是國(guó)內(nèi)第一款可有效解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶” ,也是首款水解率高達(dá)90%以上的高水解率低乳糖牛奶,可以讓不能喝奶的人喝上牛奶,讓能喝牛奶的人獲得更好的營(yíng)養(yǎng)吸收。牛奶中有乳糖,進(jìn)入我們體內(nèi)后,在小腸中乳糖酶的作用下,可分解成葡萄糖和半乳糖被人體吸收。如果有的人體內(nèi)缺乏乳糖酶,乳糖就不能被分解,當(dāng)乳糖進(jìn)入結(jié)腸后,就會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵生成醋酸、丙酸、丁酸等有機(jī)酸和甲烷、氫氣、二氧化碳等氣體,雖然大部分產(chǎn)物可被結(jié)腸重新吸收,但未被吸收的物質(zhì)則可引起腸鳴、腹痛、脹氣和腹瀉,產(chǎn)生的這些反應(yīng)被稱為”乳糖不耐受”。

舒化奶是不是更有營(yíng)養(yǎng)
不是。
從營(yíng)養(yǎng)對(duì)照表中可以發(fā)現(xiàn)舒化奶除了能量略低、強(qiáng)化了鈣以外,兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異并不大。事實(shí)上,舒化奶只是把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖、半乳糖,它們依然是“糖”, 本質(zhì)并沒有發(fā)生改變,所以無論從營(yíng)養(yǎng)還是吸收上來說,舒化奶和普通奶沒啥區(qū)別,也不可能有什么區(qū)別。舒化奶除了能量略低、強(qiáng)化了鈣以外,兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異并不大。所以說如果是乳糖不耐癥的朋友可以用舒化奶來代替純牛奶。

“乳糖不耐癥”患者的選擇
舒化奶一款可有效解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”,也是首款水解率高達(dá)90%以上的高水解率低乳糖牛奶,可以讓不能喝奶的人喝上牛奶,讓能喝牛奶的人獲得更好的營(yíng)養(yǎng)吸收(亞洲人沒有喝奶的傳統(tǒng)所以很多人不能很好的消化牛奶)。通過無菌添加乳糖酶,舒化奶將牛奶中90%以上的乳糖分解,使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖(!所以是甜的!),可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求。乳糖[lactose]是二糖的一種,分子式是C12H22O11 ,是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖,因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成,味微甜。主要意思是乳糖被分解了,乳糖不夠甜,乳糖分解的產(chǎn)物比乳糖甜。
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