營(yíng)養(yǎng)舒化奶：由伊利公司于2007年推出，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，適合中國(guó)人體質(zhì)飲用的牛奶，牛奶中細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)更適合普通人群飲用。那么，舒化奶是純牛奶嗎？舒化奶是不是更有營(yíng)養(yǎng)？下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、舒化奶是純牛奶嗎

2、舒化奶是不是更有營(yíng)養(yǎng)

3、“乳糖不耐癥”患者的選擇

舒化奶是純牛奶嗎

不是。

舒化奶是國(guó)內(nèi)第一款可有效解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶” ,也是首款水解率高達(dá)90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以讓不能喝奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營(yíng)養(yǎng)吸收。牛奶中有乳糖，進(jìn)入我們體內(nèi)后，在小腸中乳糖酶的作用下，可分解成葡萄糖和半乳糖被人體吸收。如果有的人體內(nèi)缺乏乳糖酶，乳糖就不能被分解，當(dāng)乳糖進(jìn)入結(jié)腸后，就會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵生成醋酸、丙酸、丁酸等有機(jī)酸和甲烷、氫氣、二氧化碳等氣體，雖然大部分產(chǎn)物可被結(jié)腸重新吸收，但未被吸收的物質(zhì)則可引起腸鳴、腹痛、脹氣和腹瀉，產(chǎn)生的這些反應(yīng)被稱為”乳糖不耐受”。

舒化奶是不是更有營(yíng)養(yǎng)

不是。

從營(yíng)養(yǎng)對(duì)照表中可以發(fā)現(xiàn)舒化奶除了能量略低、強(qiáng)化了鈣以外，兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異并不大。事實(shí)上，舒化奶只是把牛奶中的乳糖水解成葡萄糖、半乳糖，它們依然是“糖”, 本質(zhì)并沒有發(fā)生改變，所以無論從營(yíng)養(yǎng)還是吸收上來說，舒化奶和普通奶沒啥區(qū)別，也不可能有什么區(qū)別。舒化奶除了能量略低、強(qiáng)化了鈣以外，兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異并不大。所以說如果是乳糖不耐癥的朋友可以用舒化奶來代替純牛奶。

“乳糖不耐癥”患者的選擇

舒化奶一款可有效解決“乳糖不耐癥”或乳糖酶缺乏問題的“低乳糖奶”，也是首款水解率高達(dá)90%以上的高水解率低乳糖牛奶，可以讓不能喝奶的人喝上牛奶，讓能喝牛奶的人獲得更好的營(yíng)養(yǎng)吸收（亞洲人沒有喝奶的傳統(tǒng)所以很多人不能很好的消化牛奶）。通過無菌添加乳糖酶，舒化奶將牛奶中90%以上的乳糖分解，使牛奶中的絕大部分乳糖預(yù)先分解成易于吸收的葡萄糖和半乳糖（！所以是甜的！），可以滿足不同程度的乳糖不耐受者及乳糖酶缺乏者的飲奶需求。乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳動(dòng)物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成，味微甜。主要意思是乳糖被分解了，乳糖不夠甜，乳糖分解的產(chǎn)物比乳糖甜。

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