綠豆湯是夏日清涼解暑的一道佳飲，很多人都會喝上一碗，那綠豆湯對治療便秘有效果嗎？喝綠豆湯要注意什么事項呢？下面，就快和360常識網一起了解喝綠豆湯的相關知識吧！

本文目錄

1、喝綠豆湯的好處

2、綠豆湯能夠治療便秘嗎？

3、喝綠豆湯的注意事項

喝綠豆湯的好處

1、清熱解暑

綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。在烈日炎炎暑氣襲人的夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。古代眾醫家都指出了綠豆清熱解毒的功效，其中因身體里有火而生的熱毒，如長痘瘡等癥。另一方面，對各種中毒情況，比如食物中毒，綠豆都能起到緩解或解除的作用。

2、預防輻射



輻射是現代生活不可避免的一種副作用，無論是使用電腦還是開空調以及冰箱，這些都是存在輻射的。面對這樣的輻射環境，天天如此容易導致皮膚出現干燥以及眼睛干澀的情況。想要緩解這種不舒服的情況，服用綠豆湯是一個很好的選擇。經常服用綠豆食物，能夠起到直接抗輻射的作用。這是因為綠豆具有解百毒的作用，經常服用能夠緩解由輻射所給我們身體帶來的不適癥狀。特別是綠豆具有預防的作用，經常服用能夠保健身體健康。

3、保護心血管健康

綠豆中含有的多糖成份可增強血清脂蛋白的活性，因此可促進血脂平衡，從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖可促進動物體內膽固醇的分解，減少人體對膽固醇的吸收，起到預防三高的作用。兩者結合，可大大減少夏季高溫突發心絞痛、冠心病、動脈硬化等心臟疾病發病的機率。

綠豆湯能夠治療便秘嗎？

有一定效果。

綠豆湯具有具有較好的清熱解毒功效，對于那種因為上火而導致的便秘喝綠豆湯效果會比較好。且綠豆熬成湯后會產生生物堿的成分，這些都可以促進機體新陳代謝，同時綠豆中含有豐富的纖維素成分，食用后能夠促進腸胃蠕動，食用適量喝一點綠豆湯對改善便秘是有幫助的。

喝綠豆湯的注意事項

1、不能用鐵鍋煮綠豆湯

鐵鍋雖說是我們平時用得最多的鍋具，但它真不適合用來熬綠豆湯~

這是因為綠豆湯中含有的多酚類物質，在與鐵相遇后，會發生化學反應，形成顏色較深的復合物，使綠豆湯的顏色發黑。

不但影響綠豆湯的味道，人吃了以后容易造成腸胃不適喝消化不良，讓人一整天感受到肚子發脹、不舒服。

所以，煮綠豆湯時，可以用砂鍋、電飯鍋、高壓鍋等等。

2、煮綠豆湯時別加堿

有些人煮綠豆的時候，喜歡放點堿，認為這樣綠豆爛得更快，其實這樣的做法并不科學。

因為綠豆湯加入堿后，會嚴重破壞綠豆的營養素，如水溶性維生素（維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等），而綠豆本身清熱解暑的效果也會大打折扣。

此外，堿還會導致綠豆中的類黃酮抗氧化成分丟失，讓“綠”豆湯變成“黃”豆湯。

3、不要喝太冰的

太冰的綠豆湯會刺激腸胃，吃了以后會引起腸胃的各種不適，尤其是那些腸胃本來就不好的人，簡直是自己找罪受！

此外，患有心血管疾病的病人喝了太冰的綠豆湯，還易誘發心肌梗死、中風等急癥。

2016年，江蘇高郵的一位70歲的老人，就因為喝了一碗冰鎮綠豆湯而突發心肌梗死，差點因此丟掉性命！

所以，記得不要趁“冰”喝，剛從冰箱拿出來的綠豆湯，先放幾分鐘再喝。

4、服溫熱性中藥期間別喝

一般情況下，綠豆可以解溫熱性中藥的藥性，特別是在服用溫熱性中藥期間，最好不要食用綠豆，因為會降低藥物療效。常見的溫補類藥物有人參、黃芪、丁香、高良姜肉桂、附子等。

而服用清熱類藥物時吃綠豆，則會增加藥物的療效，如黃連、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等。

問題來了，那吃西藥的時候，能不能喝綠豆湯呢？

如果服用的是西藥，由于綠豆中的蛋白只會與有機磷、重金屬等結合成沉淀物，一般不會影響藥物的吸收和利用，所以還是能夠食用綠豆的。

但是，如果正在服用美多巴（治療帕金森病的藥物），為避免綠豆和藥物發生反應，降低藥效，記得間隔1～2小時后再吃綠豆。

5、脾胃虛寒的人要少喝



綠豆性涼，但是含有的大分子蛋白質比較多，經常喝會引起脾胃不舒服。

尤其是脾胃虛寒的人（經常會四肢寒涼、腹瀉、腹脹等）喝綠豆湯后，會加重病情。

此外，脾胃不適的老年人或身體虛弱的人，也不要多喝，每次半杯（也就是125毫升）即可。

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