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驢肉火燒好吃嗎?河間驢肉火燒和保定驢肉火燒哪個正宗?
2021-04-05 09:27:00 來源: 】【繁體

驢肉火燒是河北傳統小吃,相信很多朋友對這道美食充滿了好奇心,今天小編為大家介紹一下驢肉火燒,看看驢肉火燒是真的好吃嗎。下面,就快和360常識網一起了解相關知識吧!

本文目錄

1、驢肉火燒好吃嗎?

2、河間驢肉火燒和保定驢肉火燒哪個正宗?

3、河間驢肉火燒的做法


驢肉火燒好吃嗎?

驢肉火燒剛做出來的時候,外酥里嫩,冒著熱氣,這個時候是最好吃的,放的時間久了之后,面皮的口感會變得很硬,驢肉本身有很容易起油,冷了時候吃口感會變得差很多。


河間驢肉火燒和保定驢肉火燒哪個正宗?

針對河間驢肉火燒和保底驢肉火燒那個正宗這個問題,沒有固定的說法。

主要還是依據個人口味而定,二者都是流傳了很久的華北小吃,各有各的口感和特色。


河間驢肉火燒的做法

原料:驢肉適量、青椒2根、面粉適量

調料:水適量、八角2個、花椒4個、桂皮2個、香葉3個、辣椒2根、姜1塊、大蔥1根、鹽少許、老抽適量、生抽適量、花生油適量

1、鍋里先倒入適量的水,鍋里的水煮沸以后將驢肉放到鍋里。煮到驢肉變色以后將各種香料、鹽、老抽、生抽也放進去,小火燉2個小時時間。

2、面粉倒入碗里,再加入適量的水,攪拌開來,用手揉成面團。蓋上一層保鮮膜醒20分鐘時間,發醒以后將面團切成4等份。

3、用手壓扁,搟面杖搟成正方形,在面皮里面倒入食用油、鹽,用刷子將這兩樣調味料刷遍這個面皮,刷完以后面皮往中間折,再涂上油、鹽。

4、面皮拿起一邊折象另一邊靠攏,同樣也是刷上油、鹽,疊成了長條放到碗里。鍋里倒入花生油,油稍微熱了轉成中小火,把面皮放進去煎。

5、煎到面皮兩面都是金黃色就都放到錫紙上面,然后我們在把煎好的面皮放到烤箱里里面預熱200度,中層上下火8分鐘。

6、從鍋里把鹵好的驢肉拿出來,斜切成片,青椒根部不要切成圈,然后把驢肉片和青椒放在一起剁碎,最后放進面皮里面,添滿了這個面皮。驢肉火燒完成!

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:常識大全
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