每到秋季，我們就可以在超市買到大大小小的石榴。由于石榴籽比較多，吃起來比較麻煩。很多人都會(huì)將石榴泡成果酒，閑下來無事可以小酌，但是自制石榴酒可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、石榴籽泡酒怎么分辨好壞？
2、自制石榴酒有風(fēng)險(xiǎn)嗎？
3、石榴籽泡酒有什么作用？
石榴籽泡酒怎么分辨好壞？
1、看顏色
好的石榴籽酒具有顏色類似石榴本身的顏色，酒體清透無失光，并且不會(huì)有沉淀的情況。
2、聞氣味
石榴籽酒因?yàn)槭怯冒拙谱龅幕祝虼司莆遁^為濃郁，還有石榴淡淡的果香，沒有酸味、怪味。
3、品味道
正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且無異味。甜型的石榴酒需甜而不膩，干型的石榴酒則干而不澀，酒精味不能太過突出，應(yīng)該與石榴的果味相互融合。
自制石榴酒有風(fēng)險(xiǎn)嗎？
風(fēng)險(xiǎn)較大。自己在家里制作石榴酒的時(shí)候由于設(shè)備有限，所以在處理石榴的時(shí)候很有可能會(huì)帶入一些雜質(zhì)到酒里面，使制作出來的酒發(fā)苦。而且自己制作的石榴酒很少會(huì)經(jīng)過滅菌處理，如果操作不當(dāng)時(shí)是很有可能帶入雜菌到酒里面的。雖然白酒具有一定的防腐性，但是因?yàn)榛烊肓耸裰哉w酒精度也會(huì)有所降低，也增加了石榴酒被細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)，飲用后對(duì)人體健康危害較大。
石榴籽泡酒有什么作用？
1、石榴果酒有利于減肥
石榴果酒含有由石榴皮和石榴籽釋放出來的酚類物質(zhì)，同時(shí)含有大量的維生素C，具有超強(qiáng)抗氧化功能，可以提升人體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇的比例，預(yù)防人體老化，預(yù)防血液毒素的產(chǎn)生，保持人體正常的新陳代謝，使我們的體形不會(huì)隨著歲月的流逝而逐漸臃腫走樣。
2、石榴果酒能延年益壽
石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對(duì)人體均大有裨益。這是科學(xué)家及營養(yǎng)學(xué)家早以證實(shí)，并眾所周知的事實(shí)。無論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。
3、石榴酒對(duì)心臟具有保護(hù)作用
石榴果酒中還含有大量的多酚及花青素，它們是一種高效抗氧化劑。它不僅可以阻礙劣質(zhì)膽固醇的氧化，而且可以減緩人體中血液凝結(jié)的速度，能有效地防止動(dòng)脈硬化，且有效地降低心臟病發(fā)作的機(jī)會(huì)，進(jìn)而能更有效地預(yù)防心臟病。
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