金槍魚，性平、味甘，入肝、腎經，是一種大型遠洋性食用魚。含有優質蛋白和許多營養素，有很多功效益處：金槍魚特別受女士歡迎，它低脂肪、低熱量，又能補充營養。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、小孩可以吃金槍魚嗎

2、金槍魚有哪些種類

3、金槍魚有哪些營養價值

小孩可以吃金槍魚嗎

小孩子吃金槍魚比較好，有助于人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇肌肉、骨骼、皮膚、毛發、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。

金槍魚有哪些種類

1、長鰭金槍魚

體背呈深藍色，側面及腹側為銀白色，體色均勻。體長1～1.5米，體重15公斤左右。大的個體可達45公斤。肉粉紅色，胸鰭呈刀狀、極長，長度大于頭部是本種顯著的特點。

2、大眼金槍魚

又稱肥壯金槍魚和副金槍魚，體長約1.5～2.0米，體重大的在100公斤以上，一般為16～35公斤。體背藍青色，側面及腹面銀白色。肉粉紅色，略柔軟。胸鰭長，其末端甚突，達第二背鰭下方，第二背鰭也較窄，與第一背鰭高度相近。魚體呈灰色，肥滿、尾短、頭和眼明顯較大。

3、黃鰭

魚體呈紡錘型，稍側扁，頭小，尾部長而細，肉粉紅色。體背呈藍青色，體側淺灰色，帶點黃色，有點狀橫帶，成魚的的二背鰭和臀鰭及其后面的小鰭，均呈鮮黃色。第一背鰭和腹鰭均帶有黃色。體長1—3米，因不同海區而異，體重一般為40～60公斤。

4、藍鰭金槍魚

是金槍魚類中大型的魚種，也稱真金槍魚。身體短而結實、錐狀細長的身軀，尾鰭成交叉狀;身軀底部至側邊的色彩明亮，上身軀則是深藍色，鰭是深暗色，小鰭則是呈現微黃色，尾柄隆起嵴呈黑色。全身被鱗，口相當大，眼不大，胸鰭短，末端不到第一背鰭的中央，這是本種的大特點。體長一般1～3米，大者長達3米多，體重700多公斤。

金槍魚有哪些營養價值

1、鈣質

金槍魚的肉在肉類食物中屬于少有的幾種含鈣高的，100g金槍魚肉中含鈣質12mg，食用金槍魚對青少年的生長發育和牙齒的替換有機老年人的預防骨質疏松都有很大的幫助。

2、蛋白質

金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質，魚類的蛋白質都為優質蛋白，食用金槍魚能為機體補充大量的氨基酸和蛋白質，能促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成，對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。

3、絡氨酸

人體的大腦中需要很多微量的營養成分來維持正常的功能，金槍魚中含有的絡氨酸和二十二碳六烯酸就在大腦的記憶力和集中注意力等方面有著重要的作用，食用金槍魚對促進兒童大腦發育和延緩老人記憶力衰退都有幫助。

4、鐵

金槍魚的肉和其他魚類一樣是屬于白肉，但是金槍魚的肉卻是紅色，這主要的原因是其肉質中含有較多的鐵元素，鐵質是人體血小板的主要構成成分之一，食用金槍魚能補充大量的鐵質，促進體內血紅細胞的合成，增加血容量，對防止缺鐵性貧血有很好的治療效果。

5、不飽和脂肪酸

動物類食物中都含有大量的脂肪，魚類也一樣，不過魚類含有的多為不飽和脂肪酸，正是這種不飽和脂肪酸才是人類需要補充的營養成分，人的血液中若是存在大量的飽和脂肪酸便會和血液中的膽固醇結合形成低密度膽固醇，這種物質具有極強的粘附性，會粘附在血管的內壁，若是大量存在這種物質便會出現血栓或者高血壓，食用金槍魚能補充大量的不飽和脂肪酸，也會結合膽固醇形成高密度膽固醇，會隨著血液流向需要它的位置，比如構成細胞膜，減少血液中低密度脂蛋白的合成，預防心血管疾病。

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