奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。下面,和360常識網一起了解一下吧!
本文目錄
1、奶酪吃多了有哪些危害
2、吃奶酪有哪些好處
3、奶酪怎么保存

奶酪吃多了有哪些危害
人們過量吃奶酪時就容易導致身體肥胖或者腸胃不適,這是人們吃奶酪時對身體的常見害處。另外人們吃奶酪時,如果搭配鱸魚和菠菜以及萵筍等食材,還會對身體產生不了影響,容易造成食物中毒或者消化不良。

吃奶酪有哪些好處
1、增強免疫力
奶酪能夠提高人體抵抗疾病的能力,具有促進新陳代謝,保護眼睛,增強活力,呵護肌膚健美的功效。
2、預防齲齒
奶酪中的鈣含量高,英國睡眠醫生認為,在吃放的時候吃一些奶酪可以有效的預防齲齒,吃一些奶酪食物可以增加牙齒表面的含鈣量,起到預防齲齒發生的功效。
3、保護腸道
奶酪中含有乳酸菌,乳酸菌對于人體的代謝功能可以起到保健作用,能夠有效的保護胃腸道,維持人體腸道內的正常菌群的穩定和歐諾個好,有防治便秘和腹瀉的功效。
4、補鈣
人們經常食用奶制品來補鈣,與牛奶相比,奶酪無論哪種營養成分都有高于牛奶,奶酪是含鈣最高的奶制品,而且奶酪中的鈣易被人體吸收,每100克軟奶酪就可以滿足鈣每日需求量的30%~40%。
5、增加飽腹感
奶酪中富含脂溶性維生素和脂肪,在奶酪制作過程中,牛乳中的大部分水溶性維生素隨乳清排出,因此奶酪中富含脂溶性維生素,奶酪中的脂肪維持體溫和保護內臟,促進脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。
6、營養吸收好
奶酪是牛奶經過濃縮發酵后的奶制品,它保留了牛奶中營養物質的精華成分,每公斤奶酪制品中濃縮了10公斤牛奶的蛋白質,鈣,磷等人體所需的營養素,奶酪獨特的發酵工藝使其營養的吸收率高達96%-98%。

奶酪怎么保存
1、由于將奶酪切成片狀的保存時間會長于切成細條狀的,因此儲存時,最好置于密封的容器中冷藏,冷藏溫度約介于1℃到4℃之間。
2、一般來說,硬質奶酪的保存期限較長,所以軟質奶酪(新鮮乳酪、白霉奶酪)在購買之后應該盡快食用。由于奶酪是不斷地在持續熟成,必須謹慎地儲存,硬質奶酪可以放置約幾個月,但是軟質奶酪在開始食用后,只能保存1到3個星期。
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