夏季用青梅與砂糖煎水做成酸梅湯飲料，可以清涼解暑、生津止渴，適宜虛熱口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾、腸炎者食用;適宜孕婦妊娠惡阻者食用;適宜膽道蛔蟲者食用。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、剛剛摘下來的青梅可以吃嗎

2、吃青梅可以解酒嗎

3、青梅常見的吃法有哪些

剛剛摘下來的青梅可以吃嗎

從樹上剛摘下來的青梅一般來說不能夠直接吃，可以放置一段時間之后再吃比較好，因為直接吃的話非常的酸，我們可以用鹽水或是糖水把青梅放進去浸泡幾個小時，這樣就沒有那么酸了，而且青梅通常都會打農藥，直接吃的話，上面有很多農藥的成分，所以為了我們的身體健康著想，應該先用鹽水泡一段時間再吃，這樣效果是最好的。

吃青梅可以解酒嗎

可以。

青梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人體內的有害物質，也能解除人體內外部侵入的毒素;青梅果實中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質對肝臟有保護作用，能提高肝臟的解毒功能，增強人體解食毒、水毒、血毒的能力，故有“人體衛士”之稱。選擇青梅來促進內臟功能是最佳途徑，從而起到保護肝臟的作用。

青梅常見的吃法有哪些

1、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清水洗干凈之后晾干，然后放在壇子里加入45°左右的白酒，半年之后就可以喝了。

2、直接食用

我們可以直接食用青梅，把青梅用水洗干凈之后可以當成水果直接吃，但是沒有經過處理的青梅非常的酸，有的人就喜歡吃酸味的東西，但是有的人卻受不了。

3、腌制青梅

首先往鍋中加入適量的水，等到水沸騰之后把青梅放進去燙一下，然后撈出來吹干，依據個人的口味加入適量的鹽腌制一個月就可以吃了，這樣能夠幫助我們的身體，促進消化，還能夠緩解腹脹。

4、蜜制青梅

首先要選擇那些肉質比較堅硬，顏色為青綠色的新鮮的青梅，把準備好的青梅放在壇子里面，分層撒入適量的鹽，腌制兩個月之后就可以了，然后把腌制好的青梅用刀切成兩半，去除果核，然后用清水浸泡十個小時。把鹽分去掉，然后去水分。把糖液配成濃度為30%。把青梅放在糖液里面，經過12個小時之后。分批加入白砂糖，15天之后和糖一起在鍋中煮沸，然后進行晾曬，直到青梅表面的糖汁變得粘稠就可以吃了。

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