好喝不胖，冰博克時代是否已經到來？

大火的冰博克到底什么來頭？

從去年開始，有一個品牌名開始頻繁出現在咖啡和奶茶行業中，不論是各地精品咖啡館還是頭部茶飲品牌如喜茶、樂樂茶等，都爭相推出了使用冰博克品牌的牛奶制作的飲品，而冰博克品牌產品標志性藍白相間的外包裝也是隨處可見，那么到底什么是冰博克呢？

冰博克是必如食品旗下的品牌，必如這家新興乳制品公司成立于2015年，在之前已經有鮮奶和酸奶等產品線，并且是多家五星級酒店等的牛奶供應商。去年推出新品牌冰博克之后，這個低調的乳制品公司也漸漸進入了C端用戶的視野。

營養翻倍，更加健康的飲品伴侶

必如冰博克這款牛奶簡單來講是利用物理提純的方式，去除掉了牛奶中的一部分水分，從而使牛奶更加濃醇，營養成分也更高。從必如冰博克牛奶的成分表來看，其中的蛋白質含量達到了6.2g/100ml，差不多是普通牛奶的兩倍。所以從營養價值的角度來說，我們可以說喝一杯冰博克牛奶可以抵兩杯普通牛奶，從而也有一句話叫“渴了喝美式，餓了喝冰博克”。

那么冰博克提純奶為什么會在飲品屆這么受歡迎呢？如果喝過這款提純奶的用戶就應該會知道，在口感上冰博克提純奶與普通牛奶有非常明顯的差異。而由于礦物質的含量增多，冰博克提純奶可以呈現出一點自然的咸香，如果類比的話大概是液體海鹽芝士的感覺。同時由于冰博克提純奶的原料只有牛乳，使得芝士這種曾經很“罪惡”的口味也變得健康起來，品嘗美味的同時還不用有負擔，也難怪冰博克提純奶一下子就成了飲品屆的寵兒。

當我們在追求“新奶”的時候，我們在追求什么

近幾年國內的咖啡消費量正在大幅增長，疫情過后，線下咖啡市場也迎來了春天。而作為咖啡伴侶的乳制品，也因為快速擴張的咖啡行業和日漸成熟的咖啡消費文化而面臨著許多變革。

消費者不再滿足于普通鮮奶所制作的咖啡，而是開始追求更佳的口感以及更健康的生活方式。

對比普通鮮奶，冰博克提純奶的口感更加醇厚香甜，而對比淡奶油、煉乳等，必如冰博克品牌的提純奶又真正做到了健康無添加，盡管一瓶（1L）48元的零售價，但消費者還是愿意買單。

所以在這個好喝為王，健康至上的時代，必如冰博克提純奶是否實現了吃貨們對完美牛奶的設想？讓我們拭目以待。

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