鵝肝在法語里的意思是“肥美的肝”。不過只有三種鵝肝可以被標以這個名稱出售，標準就是制作原料全部是鵝肝和少量的調(diào)味料，不攙雜任何其他原料。最上品是鵝肝全肝，然后是鵝肝，再有是塊狀鵝肝塊。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、痛風患者可以吃鵝肝嗎
2、哪些人不宜吃鵝肝
3、一次吃多少鵝肝適合
痛風患者可以吃鵝肝嗎
痛風是可以吃鵝肝的，另外痛風患者飲食上要注意低嘌呤，多吃堿性類食物，還有含活性酶豐富的食物，鵝肝也是屬于其中的一種，因此痛風患者是可以吃的，但是注意要適量進行食用，不要過量食用，畢竟鵝肝是高膽固醇的食物，吃多了對身體不好。
哪些人不宜吃鵝肝
1、肝病患者
肝病患者吃鵝肝會加重肝病患者的負擔，對這類患者恢復病情非常的不利，對患者的身體來說非常的不好。
2、高血壓患者
經(jīng)常吃鵝肝會使血壓升高，對這類患者來說是非常不利的，嚴重的還會加重病情，對患者的身體來說無疑是一種負擔。
一次吃多少鵝肝適合
鵝肝雖然美味營養(yǎng)，但是一般一次性食用10—15G左右就正好，如果大量的食用那么對于身體的健康也是不利的。
鵝肝中的脂肪多是不飽和脂肪，熱量以100克可食部分計是129大卡也就是539千焦，如果經(jīng)常性的大量食用鵝肝，那么很容易導致出現(xiàn)發(fā)胖的情況。
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