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小孩子可以吃河豚嗎?干河豚有毒沒有?
2021-07-13 00:12:28 來源: 】【繁體

河豚魚除了味道特別鮮美之外,還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用。它富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等,尤其是可食部位中的谷氨酸含量為魚類之最。下面,和360常識汪一起了解一下吧!

本文目錄

1、小孩子可以吃河豚嗎

2、干河豚有毒沒有

3、吃干河豚有哪些危害


小孩子可以吃河豚嗎

正確處理的話,小孩子也可以吃。

河豚雖然具有毒素,但是處理干凈后一般人群皆可食用,小孩子也不例外,河豚中的蛋白質、不飽和脂肪酸、DHA、EPA等的營養成分含量極其豐富,小孩子食用河豚后可以為身體補充能量,促進生長。


干河豚有毒沒有

河豚干可能有毒。

河豚是一種除了肌肉外,全身都含有毒素的動物,去除內臟后需要徹底清洗,然后將其充分加熱,河豚曬干后很難將其內臟和肉質分辨出來,容易誤食。而且食用河豚存在很大的風險,因為“不同品種的河豚毒性大小和帶毒的部位都不一樣,有的魚肉帶毒,有的魚皮帶毒”。而我國沿海的野生河豚有40多種,自然捕撈上來的品種往往多種多樣,無法一一確定毒性大小和帶毒的部位。


吃干河豚有哪些危害

1、阻礙減肥

河豚魚干是一種熱能較高的食品,多吃它與多吃肉沒有區別。如今的肉干脂肪都不少,多吃對減肥不利,還會增加飽和脂肪酸的攝入量。

2、增加鹽分,易引起浮腫

為了便于保存,河豚魚干和肉干里都加了不少鹽,吃起來會帶來額外的鈉,對慢性病人非常不利,還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。

3、增加癌癥的發病率

河豚魚干、魷魚絲之類食品中含有較多的“亞硝胺”,它是一種強致癌物,是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用,還不致發生危害,但如果經常大量地吃魚干,或是加工河豚魚干的原料不新鮮,就很可能導致亞硝胺攝入過量。

4、增加肝腎的負擔

河豚魚干和肉干中所含的大量蛋白質,只在一定程度上對人體有好處。如果蛋白質太多,超過了人體的利用能力,就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物,增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖,在腸中形成糞臭素,甚至致癌物質。

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科學飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點通,生活小常識大全網! 作者: 責任編輯:cs_wjd
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