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苦瓜焯水好還是不焯水好 為什么苦瓜不能炒雞蛋
2021-07-19 19:13:40 來源: 】【繁體

苦瓜是現(xiàn)在很多人都愛吃的蔬菜,夏天具有清熱降火的功效,還是很不錯(cuò)的,如果你第一次做苦瓜,不知道苦瓜焯水好還是不焯水好的話,可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來的相關(guān)介紹哦!

全文目錄

1、苦瓜焯水好還是不焯水好

2、為什么苦瓜不能炒雞蛋

3、炒苦瓜可以放到第二天吃嗎

苦瓜焯水好還是不焯水好

焯水好。

1.苦瓜中含有大量的草酸成分,直接吃苦澀味十分明顯,另外過多攝入草酸成分還會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣元素的吸收,同時(shí)還會(huì)增加患結(jié)石的幾率。但如果在吃苦瓜之前能焯一遍水就能去除其中部分草酸成分,這樣能減輕苦瓜的苦澀感,同時(shí)能使其吃起來更加健康。

2.市面上很多苦瓜都有經(jīng)過農(nóng)藥處理,在吃之前能先焯一遍水的話可以去除其表面的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留,能使苦瓜吃起來更加健康。


為什么苦瓜不能炒雞蛋

苦瓜中含有大量的草酸成分,如果和富含蛋白質(zhì)的雞蛋一起食用會(huì)使得草酸和蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀,這樣會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān),并且會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。另外兩者一起食用還會(huì)增加患結(jié)石的幾率。

如果要將兩者一起食用的話,建議在炒之前要將苦瓜先焯一遍水,這樣能去除苦瓜中部分草酸成分,能使其吃起來更加的健康安全。


炒苦瓜可以放到第二天吃嗎

保存得當(dāng)?shù)脑捒梢猿浴?/p>

隔夜飯菜能不能吃,關(guān)鍵在于是否妥當(dāng)貯藏。食物當(dāng)然越新鮮越好,如果必須隔夜,一定要趁熱封裝,快速冷藏,以降低滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:zzz
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