六月黃是比較受歡迎的一種螃蟹，它是每年七八月份上市的，吃法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。六月黃的保鮮時(shí)間比較短，一般吃不完要放冰箱保存，大多可以放兩三天左右。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！

本文目錄

1、六月黃是不黃油蟹嗎？

2、六月黃怎么吃健康？

3、六月黃放冰箱怎么保存

六月黃是不黃油蟹嗎？

不是。

“黃油蟹”和“六月黃”都有一個(gè)黃色的詞。它們?cè)谵r(nóng)歷6月至8月上市，但它們不是一個(gè)品種。

1、六月黃

實(shí)際上是一只不成熟的男孩螃蟹。每年農(nóng)歷六月左右，大閘蟹在成年前完成最后一次蛻皮，體重一般在22左右。每年農(nóng)歷六月，即公歷七月至八月，市場(chǎng)上都會(huì)出現(xiàn)六月黃。大部分供應(yīng)時(shí)間約為一個(gè)月。這是唯一一批可以在中秋節(jié)前食用的大閘蟹。具有殼脆、殼軟、味濃、肉豐滿的特點(diǎn)。

2、黃油蟹

黃油蟹的前身是青蟹（石膏蟹）的雌性。它屬于梭子蟹科。當(dāng)它是新鮮的，它的外觀是不一樣的普通青蟹。區(qū)別在于熟黃油蟹體的顏色介于紅色和黃色之間，在蟹蓋和蟹爪關(guān)節(jié)處可以看到黃色的油。

黃油蟹生長(zhǎng)在咸水和淡水的交界處。在夏季產(chǎn)卵季節(jié)，成熟的雌性石膏蟹將在產(chǎn)卵期間生活在淺灘河岸上。退潮時(shí)，強(qiáng)烈的陽(yáng)光使淺灘的水溫升高。在炎熱的陽(yáng)光下烘焙的蟹膏將蟹膏分解成金色的油，然后滲透到身體的各個(gè)部位。整個(gè)螃蟹充滿了黃油，呈橙黃色，所以它被稱為黃油蟹。

六月黃怎么吃健康？

1、熟食

螃蟹生長(zhǎng)在淡水湖泊中，通常以水生植物和腐殖質(zhì)為食。它的體表、鰓和胃腸道覆蓋著細(xì)菌和病毒等病原微生物。如果你生吃或經(jīng)常吃醉蟹，你可能會(huì)感染一種叫做肺吸蟲(chóng)病的慢性寄生蟲(chóng)病。如果吸入肺部，會(huì)刺激或損傷肺組織，可能引起咳嗽，甚至咯血。

煮螃蟹時(shí)，應(yīng)注意煮沸后至少煮20分鐘。只有徹底煮熟后，你才能殺死蟹肉中的細(xì)菌。

2、生吃

螃蟹必須吃新鮮的。當(dāng)螃蟹死亡或死亡時(shí)，螃蟹中的蛋白質(zhì)會(huì)分解產(chǎn)生一種叫做組胺的有毒物質(zhì)。死亡時(shí)間越長(zhǎng)，螃蟹積累的組胺越多，毒性越大。即使煮熟了，毒素也不容易被破壞。

六月黃放冰箱怎么保存

1、活的冷藏保存

活蟹一般建議存放在冰箱中，這樣可以保持蟹的新鮮度，延長(zhǎng)蟹的存活時(shí)間。但是，存儲(chǔ)時(shí)間不應(yīng)太長(zhǎng)。建議盡快食用。

2、熟的冷藏或冷凍

如果螃蟹煮熟了，需要將其包裝在密封的保鮮盒中，然后放入低溫冰箱冷藏或冷凍保存。低溫環(huán)境用于抑制細(xì)菌繁殖，確保蟹肉的風(fēng)味。一般可冷藏1天左右，但冷凍時(shí)間不宜超過(guò)3天。放置時(shí)間越長(zhǎng)，不僅容易降低蟹肉的風(fēng)味和口感，還可能導(dǎo)致蟹肉變質(zhì)，對(duì)健康有害。

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