白術是生活中很常見的一種食材，一般可以當菜吃，也可以當中藥服用，主要是看大家如何選擇。那么，白術要炒的還是生的？白術吃多了有危害嗎？一起來看看360常識網帶來的介紹吧！

全文目錄

1、白術要炒的還是生的

2、白術吃多了有危害嗎

3、長期喝白術能治慢性胃炎嗎

白術要炒的還是生的

根據情況看。

白術不同的炮制方式，其功效作用會有所差異，一般炒白術比較偏向健脾燥濕，藥性更柔和一些，而生白術比較偏向健脾通便，藥性較重一些，因為白術在炒的過程中，會造成部分有效成分流失，因此白術用炒的還是生的，建議根據個人當下的需要來選擇，所起到的效果會更好，但如不確定適合哪種的話，可咨詢專業中醫。

白術吃多了有危害嗎

有危害。

白術是一種藥材，雖然沒有什么明顯的毒副作用，但其中的藥物成分在體內囤積過多后，很容易加重機體的代謝負擔，增加肝腎功能受損的可能性。

而且部分人群服用白術，還有可能出現吐血、鼻衄、便血，惡寒發熱、煩躁不安、肌膚發斑等不良反應，因此白術不宜多吃，且在吃的過程中，一旦有不適就需及時停止。

長期喝白術能治慢性胃炎嗎

作用不大。

白術服用后能起到改善脾氣虛弱、脾虛積滯、脾虛飲停等不適，因此對于慢性胃炎等脾胃虛弱證者，長期服用后，是能起到一定改善功效的。

但白術畢竟只是一種補氣藥，而慢性胃炎是胃部的一種炎癥，通常需要配合抗炎藥類來治療，因此對于此類患者來說，最好在醫生的指導下，對癥用藥的治療效果更好。

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