灰棗是紅棗系列的之類(lèi)，多吃紅棗對(duì)身體還是有很大的好處，灰棗和紅棗還是有區(qū)別的。那么，灰棗吃之前要洗嗎？灰棗與紅棗有什么區(qū)別嗎？一起來(lái)看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、灰棗吃之前要洗嗎
2、灰棗與紅棗有什么區(qū)別
3、灰棗為什么不建議直接吃
灰棗吃之前要洗嗎
需要。
灰棗從采摘、運(yùn)輸以及售賣(mài)過(guò)程中，會(huì)有風(fēng)沙附著在灰棗表面，同時(shí)這個(gè)過(guò)程經(jīng)過(guò)多人接觸，灰棗表面難免會(huì)產(chǎn)生一定的細(xì)菌，因此在吃灰棗之前一定要用干凈清水將其表面的塵土以及細(xì)菌清洗干凈才可使用。
但注意灰棗表面會(huì)有一層白色的霜，這并不是臟東西，而是灰棗風(fēng)干時(shí)內(nèi)部糖分隨水分析出附著在表面形成的糖霜，該部分是可以食用的。
灰棗與紅棗有什么區(qū)別
顏色區(qū)別
紅棗的顏色大多都為暗紅色，而灰棗成熟之前顏色呈灰色，成熟后顏色為紅色，且表面好像是掛滿(mǎn)了一層霜，故得名“灰棗”。
外形區(qū)別
紅棗個(gè)頭往往比較大，形狀呈橢圓形，而灰棗相比之下個(gè)頭要小一些，果核也會(huì)更小。
口感區(qū)別
灰棗生長(zhǎng)時(shí)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的光合作用以及風(fēng)干日曬，更好的去除其中水分，因此口感吃起來(lái)更加緊實(shí)，更加甜，整體口感要比紅棗更好。
灰棗為什么不建議直接吃
灰棗不能直接吃，是因?yàn)樗谋砻婧休^多的細(xì)菌。
灰棗在食用前需要清洗干凈再食用，而且它的表面由一層糖分組成，就像柿餅表面的白霜。并且灰棗營(yíng)養(yǎng)豐富，除直接食用之外，還可以用來(lái)釀酒、煮茶。
灰棗因顏色發(fā)灰而得名，所以也被稱(chēng)為若羌灰棗。灰棗果實(shí)呈長(zhǎng)倒卵形，果皮是鮮紅色，果核小果肉厚，而且干棗的果肉致密，非常富有彈性，跟一般的紅棗比起來(lái)，吃起來(lái)要甜。灰棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，富含較多的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.jewhye.com/
