大米有霉味即使看不到發霉也不能吃了，很多發霉的東西不一定肉眼就全看得見的，而且變質后的大米吃了后果很嚴重，如果吃了一個月發霉大米會得癌嗎？這個因人而異，不一定會有癌癥，大家不用擔心。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、吃了一個月發霉大米會得癌嗎？

2、2到3年的陳米還可以吃嗎

3、吃了發霉大米怎么補救

吃了一個月發霉大米會得癌嗎？

發霉的大米中會含有黃曲霉，這是一種強致癌物，但是如果您長時間不食用這種發霉的大米，通常不會患上癌癥。必須長時間在這種致癌物的作用下才有患癌癥的風險。因此，請放心，如果長時間食用這種發霉的大米，那么患癌癥的機會比正常人高得多。此外，在正常情況下，大米不會長出昆蟲和霉菌。當大米潮濕時，大米的水分活度值增加時，霉菌和雞蛋會吸收大米中的水分，從而分解并吃掉大米中的營養物質。那么，大米是難以形容的。建議將其放在冷藏庫中，并確保它不受潮。

2到3年的陳米還可以吃嗎

陳米可以吃。

除了味道，顏色和光澤變差以外，老米的其他質量指標幾乎與新米相同，因此可食用。但是，如果發現舊米發霉，則永遠不要食用。由于這種類型的舊米會產生大量毒素，因此長期食用會對人體造成極大傷害，因此必須丟棄發霉的舊米。

吃了發霉大米怎么補救

發霉的大米主要是由于產生的霉菌而損害人體，它含有由真菌產生的黃曲霉毒素，可能導致機體癌變，如果您已經吃了，沒有明顯的不適，應該沒有問題，可以吃清潔腸道和提高免疫力的食物，也可以吃更多富含膳食纖維的食物，例如紅薯和芹菜等，木耳有清潔劑的稱號，可以吃點。建議同時服用口服糖和鹽水，并同時服用諾氟沙星膠囊治療。在這種情況下，建議多喝小米稀飯，多吃山藥進行調理。

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