生菜即葉用萵筍，屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。也是歐、美國家的大眾蔬菜，深受人們喜愛。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人早食用。下面，和360常識網一起了解一下吧！
本文目錄
1、生菜可以減肥嗎
2、生菜有點苦可以吃嗎
3、生菜為什么會苦
生菜可以減肥嗎
吃生菜是可以減肥的。
大家可以先把新鮮生菜用鹽水泡下，能有效去除農藥，再放在冰箱冷藏就可以了，想吃直接拿出來就好。不要沾醬，醬里面的成分，什么糖、面粉、油等等調料，都是熱量和脂肪含量很高的，會使人長胖的，否則生菜就白吃了。生菜即葉用萵筍，因適宜生食而得名，質地脆嫩，口感鮮嫩清香。在肉食量明顯增加的現代人中，生菜給人帶來清爽利口的美好感受，頗受人們喜愛。
生菜有點苦可以吃嗎
苦的生菜是可以吃的。
因為生菜的莖葉中有萵苣素，這種物質可以使生菜變苦，而且在生菜的生長過程中，如果長期照不到陽光，那么它的苦味就會加重，但這并不影響它的食用，吃苦生菜不會對人體產生任何危害，可以放心地吃。
生菜為什么會苦
1、土壤因素
在種植生菜的過程中，如果土壤的重金屬含量比較高，那么生長出來的生菜也會特別苦。
2、施肥不當
生菜在生長的過程當中，如果沒有為生菜提供充足的氮肥，新長出的生菜也會比較苦。
3、品種不一樣
有些生菜的品種含萵苣素的多些，那么新長出來的生菜自然就會苦些，而且在生長的過程中，水量過少的話也會使生菜變苦。
4、自然條件的因素
自然條件會造成部分生菜發苦。由于采收不及時，致使生菜延長了它的生長期，而且在生長的過程中，由于光照條件不是很好，致使它的甜味素含量比較少，生菜也會出現發苦的現象。
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