芥藍對于健康非常有幫助，不僅能夠補充大量的維生素和胡蘿卜素，還可以使腸胃問題得到很好的改善，因為芥藍中含有的粗纖維很豐富，可以促進消化，經常出現消化不良，或者是出現了大便不暢的情況時，吃一些芥藍，可以有效改善這類癥狀。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、芥藍屬于發物嗎

2、吃芥藍有哪些好處

3、怎么選購芥藍

芥藍屬于發物嗎

芥藍并不是屬于發物，所以食用芥藍的時候可以不用太過擔心身體內患有的疾病在食用芥藍之后會不會造成復發的影響，芥藍的營養價值豐富，食用之后對人體某些疾病能起到一定的預防和治療的作用。

吃芥藍有哪些好處

1、生肌止痛

芥藍富含維生素，尤其是服用其鮮品絞汁，對胃病有緩解作用。其所含的維生素C等營養成分有止痛生肌的功效，能促進胃、十二指腸潰瘍愈合。

2、增強免疫力

芥藍富含維生素C和維生素E，可促進鐵的吸收，增強免疫力。還含有抑制致癌原的吲哚、微量元素鉬，能抑制有毒物質亞硝酸胺的合成，有防癌作用。

3、通便

芥藍帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還含有大量膳食纖維，可增加胃腸消化功能，促進腸蠕動，有寬腸通便的作用。適宜習慣性便秘的人食用。

怎么選購芥藍

1、觀察有無枯爛

在選擇芥藍時也要觀察一下它的外表有沒有腐爛的情況，如果有枯爛的情況，那就說明它已經出現了變質，這種芥藍千萬不可以選擇食用。

2、觀察有沒有帶粉

在選購時還可以觀察一下它的葉片上面有沒有帶粉，如果帶粉的話，它的表面好像涂上了一層蠟，這種品質的芥藍是非常不錯的，它不容易吸附水，說明是非常新鮮的。

3、觀看葉片

在挑選芥藍時，可以仔細觀察芥藍的葉片，新鮮的芥藍葉片是非常濃綠的，而且也是非常厚實的，這種芥藍在生長過程中是經過充足的日照的，生長的比較好品質也非常，如果不是新鮮的芥藍，那么它的葉子就比較的黃。

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