茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、吃茭白會(huì)上火嗎
2、茭白屬于寒性食物嗎
3、茭白中間有點(diǎn)軟可以吃嗎
吃茭白會(huì)上火嗎
不會(huì)。
上火是一種中醫(yī)概念，中醫(yī)認(rèn)為上火是由于人體陰陽(yáng)失衡，陽(yáng)盛陰衰，內(nèi)火旺盛而導(dǎo)致的，多與進(jìn)食燥熱性食物有關(guān)，而茭白是一種水生植物，其性質(zhì)寒涼，其中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，一般食用茭白是不會(huì)導(dǎo)致上火的。若是在食用茭白期間出現(xiàn)了上火癥狀，多考慮是由于進(jìn)食了其他的過于燥熱的食物導(dǎo)致。
茭白屬于寒性食物嗎
是寒性的。
茭白是一種多年生的水生植物，《本草綱目拾遺》中也有對(duì)茭白的記載，比如茭白可以“去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。”因此，從它的生長(zhǎng)環(huán)境及功效方面來看，它是屬于寒性食物的一種。
茭白中間有點(diǎn)軟可以吃嗎
考慮是保存過久導(dǎo)致的。
正常情況下，茭白中間是硬的，茭白中間軟可能是冷庫(kù)中放久了，或者常溫下保存不當(dāng)導(dǎo)致的，這樣的茭白如果切開內(nèi)部沒有腐敗變質(zhì)還是可以食用的，只是會(huì)有部分營(yíng)養(yǎng)成分的流失，下次不要挑選茭白時(shí)需要仔細(xì)留意一下。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.jewhye.com/
