中醫中藥一直我國的國粹，很多的中藥在治療疾病方面效果非常好，并且副作用小，藏紅花就是其中一種，它有非常多的功效，能夠改善多種身體不適的癥狀。下面，就快和360常識網一起了解吃藏紅花的相關知識吧！

本文目錄

1、吃藏紅花的有什么好處？

2、吃藏紅花的注意事項

3、藏紅花的吃法

吃藏紅花的有什么好處？

1、活血化瘀

藏紅花活血祛瘀，通經止痛的功效非常明顯。是治療婦科產科瘀血病癥、各種跌打損傷、瘀滯腫痛的重要藥物。

2、涼血解毒

藏紅花藥性微寒，具有活血涼血、清熱解毒、化瘀化滯的功效，能夠有效地預防和改善麻疹、斑疹等疾病問題。

3、解郁安神

藏紅花入心、肝二經，能夠降逆順氣，開結消瘀，有解郁安神的功效，可用來治療治療心氣憂郁、結悶不散等癥。

4、保肝利膽

藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。

5、調節免疫

藏紅花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B，促進巨噬細胞的活性，因而具有免疫調節和抗入侵功能。藏紅花通過增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫。

6、抗腫瘤

藏紅花中的有效成分具有較強的抗癌活性。特別對于血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。其抗癌機制是抑制癌細胞的DNA和RNA合成，抑制細胞蛋白激酶的活性和原癌基因的表達。

7、改善記憶力

藏紅花有安神養神的功效，還能夠促進人體血液循環的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態平衡。特別適宜于神經衰弱、憂思郁結、心情煩悶、思維遲緩的人群使用。

吃藏紅花的注意事項

1、健康人群不需要服用藏紅花

藏紅花屬于一種對身體有益的中藥材，服用之后能夠起到治療氣血瘀積證。但是，如果生活中身體健康的人群并不需要長期服用著紅中藥材，因為它畢竟具有舒經活絡的作用，長期服用會導致身體容易破損出血，也就是中醫上所說的破血情況，服用之后對身體副作用很大。

2、孕婦以及備孕女性慎用

大量食用藏紅花還有一個作用是促進流產，所以孕婦和想要寶寶的女性也不能服食藏紅花。藏紅花長期以來一直被作為民間的墮胎藥，歷史悠久。（避孕無效，增加流產幾率）不過產后可用于補血。

3、注意藏紅花的用量

每一次服用藏紅花，最好在10克以內，因為有實例記載，由于藏紅花對神經系統有較強的興奮作用，所以有人服用大量藏紅花后，出現因為興奮過度而導致的頭暈等癥，更有敏感體質者出現了過敏性蕁麻疹和皮疹。

4、嚴禁服用假藏紅花

藏紅花造假嚴重，食用假藏紅花，不但沒有功效，還可能造成其他嚴重的后果，所以大家選購藏紅花一定要到正規藥店選擇。

過量使用藏紅花雖然對人體有傷害，但是藏紅花的功效與作用是我們不可忽視的，下面就來看看藏紅花對人體的保健功效。

藏紅花的吃法

1、藏紅花粥

大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。

2、藏紅花椰奶青口湯

炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出；將椰奶加入鍋內慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當調味；把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點綴；把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。

3、藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

4、藏紅花奶酪

鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與奶酪配食。

5、藏紅花羊排

仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊；改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制；煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

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