車厘子在購買的時候一定要注意挑選，要選擇品質好的，個頭大的，顏色深一點的，這樣吃起來才會又香又甜又新鮮。下面，就快和360常識網一起了解吃車厘子的相關知識吧！
本文目錄
1、車厘子炸開了還能吃嗎？
2、車厘子看著很新鮮卻為什么苦
3、車厘子怎么挑？
車厘子炸開了還能吃嗎？
不建議食用。
車厘子開裂考慮到品種、種植方式、保存方式，但一般來說，車厘子是一種開裂的果實，不建議食用，因為車厘子中含有大量糖分，如果開裂容易感染細菌和霉菌腐爛或在其中吸引大量昆蟲產卵，吃后可能會產生身體不適，所以建議車厘子最好不要食用。
由于果實裂解后容易感染霉菌，導致果實腐爛，容易吸引甲蟲、蜜蜂、蒼蠅、蚜蟲等害蟲吮吸汁液，傳播病菌，影響車厘子品質，不宜食用。如果你覺得浪費，一定要在吃之前把它洗干凈。
車厘子看著很新鮮卻為什么苦
1、凍結原因
車厘子在室溫下儲存時間不長。有些人把車厘子儲存在冰凍的地方，然后拿出來食用。冷凍時，水分會滲入車厘子，導致營養(yǎng)和口感的損失。這時，車厘子會有苦味。
2、不成熟原因
水果在成熟前含有大量的有機酸和單寧。成熟后，淀粉會轉化成糖，甜度會增加。未成熟的車厘子含有高含量的有機酸和單寧，因此它們在皮膚上會感到苦澀。這可能是車厘子在皮膚上感覺苦的原因。
3、個人品味導致
每個人都有不同的品味。不同的人吃同樣的食物有不同的口味。車里子的苦皮可能就是這種情況造成的�；加锌谇患膊 ⑾到y(tǒng)疾病、肝膽疾病、內分泌疾病等疾病的人，在吃七里子時也會感到皮膚發(fā)苦。
4、變質引起的
車厘子是一種新鮮水果，含有較多的水分和糖分。從樹上采摘后，它的保質期不會長。它很容易變質，而且嘗起來很苦。而且，車厘子的冷藏不能長期保持，容易造成車厘子失水、陳腐、變味。
車厘子怎么挑？
看果梗：新鮮車厘子的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發(fā)黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。
觀形狀：形狀規(guī)則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個車厘子呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因為這表示車厘子有脫水現象，水分不充足。
察顏色：一般水果都遵循一個規(guī)律，產地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的車厘子一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的車厘子花青素含量高，有助于對抗身體內的自由基，抵抗衰老。
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