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冷鏈食品病毒會傳染人嗎?買的車厘子檢測陽性怎么辦
2021-02-14 16:08:17 來源: 】【繁體

進口水果和冷鏈食品表面檢測出陽性,但是這并不代表就有傳染性哦。一般我們在吃的時候清洗干凈了,加熱做透了,食用的話是不會有感染風險的。下面,就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)資訊吧!

本文目錄

1、冷鏈食品病毒會傳染人嗎?

2、買了進口冷凍食品怎么辦

3、買的車厘子檢測陽性怎么辦


冷鏈食品病毒會傳染人嗎?

并不一定有傳染性,但是接觸的時候最好戴上口罩手套,處理完了再觸碰皮膚、口、鼻、嘴等。

冷鏈食品的總體陽性率很低。截至11月底,全國抽樣和監(jiān)測的陽性率為每萬分之0.48,主要集中在食品包裝上。冷鏈食品生產(chǎn)和運營中的消毒主要是對包裝表面進行消毒,主要是為了防止流通環(huán)節(jié)可能存在的接觸感染的風險。

另外,陽性核酸并不一定意味著它具有傳染性,我們消毒的目的是滅活病毒,而不是破壞核酸。像活病毒,死病毒和病毒片段在被檢測到時都可能是陽性的,因此您不必過分緊張。在處理食材時主義生熟分開,用水沖洗改為泡洗,避免濺水;期間戴好手套、口罩,處理完后及時丟掉;及時消毒處理冷凍肉品的工具。


買了進口冷凍食品怎么辦

處理食物務(wù)必生熟分開

燒熟煮透食用

清洗加工冷凍冰鮮食品時先洗手,不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品,防止濺灑污染,可采用浸泡搓洗方式。切割冷凍冰鮮食材時,建議佩戴一次性醫(yī)用口罩和一次性手套。務(wù)必做到生熟分開。

處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置,要及時清洗、消毒,避免與處理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。接觸了冷凍冰鮮食材,避免用手直接接觸口、眼、鼻。清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應(yīng)先洗手再接觸熟食。廚房要保持通風和清潔,餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理,最簡便的方法就是煮沸消毒。

烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時,應(yīng)燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10—15分鐘,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。

研究證實,新冠病毒在-20℃的條件下仍可存活,建議每周對冰箱進行一次清理消毒。食用冷鏈食品后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀,要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)。


買的車厘子檢測陽性怎么辦

中國疾控中心副主任馮子健同樣表示,檢出陽性不意味著感染病毒,“要看它污染的量,另外污染的病毒是不是有活性。”以無錫為例,無錫此份進口車厘子檢到的核酸陽性,病毒的載量很低,對消費者不會造成太大的感染風險。馮子健表示,此前有從事食品加工或者搬運工作的人員感染,是因為接觸病毒時間長、次數(shù)多。對于消費者來說,進口水果一般不會造成感染,清洗之后即可放心食用。

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