中秋節(jié)吃月餅有講究 怎樣吃月餅更健康
中秋佳節(jié)到了，月餅是每年中秋必備的食物之一，但是大家知道關(guān)于中秋吃月餅的講究嗎？怎樣才能夠更加健康的吃月餅?zāi)兀拷裉煳覀兙碗S著360常識網(wǎng)小編一起去詳細(xì)的了解一下關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的一些注意事項以及月餅應(yīng)該怎樣吃更健康，是否人人都能夠吃月餅?zāi)兀肯旅嫖覀兙碗S著小編一起去詳細(xì)的了解一下吧。
一、不宜吃太多由于月餅用油量較多
月餅是屬于高糖脂的食物，而且月并在進行高溫烘焙的過程中也會產(chǎn)生很多對于人體有害的物質(zhì)，月餅吃多了還會容易引起便秘以及惡心等等的一些情況。
二、不宜空腹吃大部分月餅較甜膩
如果空腹吃月餅的話會刺激胃酸分泌引起泛酸，有胃病史者還可能會引起胃莖攣。
三、不宜當(dāng)早餐月餅很容易飽腹
但卻不適宜當(dāng)早餐食用，因為月餅含糖量與含油物質(zhì)過高，如果當(dāng)做早餐食用的話，嚴(yán)重違背了營養(yǎng)均衡的原則。
四、最佳食用時間
一般的品嘗月餅的最佳的食用時間應(yīng)該是在午睡起來之后，或者是晚飯之后一個小時，可以將月餅當(dāng)做點心食用。
吃月餅應(yīng)“揚長避短”
月餅象征團圓，是中秋節(jié)必食之品。無中秋可以吃月餅，而無月餅則不成中秋。所以，盡管月餅是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋節(jié)，月餅還是要是吃。那么怎么吃，才能讓這應(yīng)景之食成為健康之品？
傳統(tǒng)的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
傳統(tǒng)月餅，五仁酥皮最健康
月餅因為制法、餡料不同，吃的時候應(yīng)該“揚長避短”，選擇較適合自己的品種。傳統(tǒng)的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅
京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4：6餡料風(fēng)味特殊，口感脆松。
蘇式月餅
蘇式月餅最早起源于揚州，他的主要的特點就是月餅的皮疏松，餡料有豆沙、五仁等等的口味，他的甜度要比其他的月餅要高。
云南月餅
它與蘇式月餅類似，但以咸為主，主打火腿月餅，最不油膩。
廣東和潮州月餅
它是以蓮蓉和咸蛋黃為特色，突出甜咸兼?zhèn)洌彩菬崃孔罡摺⒆畈唤】档脑嘛灐１容^來說，傳統(tǒng)月餅之中，酥皮、五仁是相對健康的月餅。
中秋節(jié)吃月餅要注意 月餅搭配茶飲更健康
在中國，中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為習(xí)慣，但是吃月餅是有講究的，很多人喜歡吃月餅的時候配冷飲，這樣是不合理的，有專家指出，月餅配冷飲有可能導(dǎo)致腹瀉，其實吃月餅搭配茶才是最佳吃法，下面就一起來看看各種月餅的搭配茶的吃法。
月餅最佳茶飲搭配
月餅富含脂肪，吃時不宜配喝冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲。
果仁類、咸味類月餅配飲綠茶
在廣式月餅家族中，果仁類月餅一直保持著銷量經(jīng)久不衰的地位，深受消費者的喜愛，這當(dāng)中最為著稱的又?jǐn)?shù)五仁月餅，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁而得名。
果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點。品嘗時，該選擇哪種茶與之搭配呢？何逸奎建議，吃果仁月餅可選擇配飲綠茶。綠茶具有湯青葉綠的特點，泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香等。綠茶的濃郁香氣可減少果仁類月餅因餡料品種多而給食欲帶來的油膩感，讓味覺收獲一份清爽。
此外，吃咸味類月餅時，飲綠茶也是不錯的搭配，綠茶能讓咸味月餅充分展現(xiàn)其鮮美的口感，增加食欲。
蓉沙類月餅選花茶
蓉沙類月餅是口味清淡型月餅，何逸奎認(rèn)為選用花茶較為適宜，如菊花茶、玫瑰花茶等。
花茶是集茶味與花香于一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。此時，咀嚼一口清淡的蓉沙餡月餅，再飲上一杯充滿花香的花茶，味蕾感覺會特別好。
泡花茶時，水溫不要太高，免得破壞了維生素C，泡開后就把茶水倒出來。
吃水果餡月餅喝普洱茶
近來，越來越多水果被廣泛運用到月餅上來，因此，各式口味水果餡月餅增多，如哈密瓜、火龍果等。
充滿果香味，是水果類月餅的一大特點。何逸奎說，為了保持這種月餅的特點，在配茶飲時，普洱是不錯的選擇。普洱茶滋味清淡，醇厚穩(wěn)健，湯色紅濃明亮。臺灣地區(qū)著名茶人鄧時海先生以“香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳”八字來概括普洱茶的品質(zhì)。清淡的普洱茶讓味蕾更為清新，此時品嘗月餅既能充分品出水果月餅的果香味，又能去除口中的油膩感。
品時尚月餅飲紅茶
在月餅品種中，還有另一類新興的月餅，融入了許多時尚元素，如巧克力月餅、冰皮月餅、玫瑰月餅等。
專家表示，既然是時尚的月餅，與之配食的茶飲那就應(yīng)該選用最為時尚的，而在諸多茶飲中，非紅茶莫屬。據(jù)了解，一直以來，英國都是正宗紅茶文化重地，尤其在維多利亞女皇時代，“維多利亞下午茶”成為了貴族時尚生活的代表。中秋之夜，與家人一起吃巧克力月餅或玫瑰月餅，不僅能感受到濃濃的親人團聚之情，而且還能體驗到與眾不同的節(jié)日氛圍。最重要的是，在紅茶的作用下，讓口味獲得更舒爽。
低糖月餅最好搭配羅漢果茶
此外，月餅家族中，還有一類特別的品種，它就是低糖月餅，這是為特殊消費群體而推出月餅。
低糖月餅是糖尿病患者度過健康、快樂中秋節(jié)的最好美食。專家認(rèn)為，與低糖月餅搭配的茶飲可選擇羅漢果茶。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助治療糖尿病。羅漢果茶改善了低糖月餅的口味，又達(dá)到了健康的目的。
此外，在羅漢果茶中還可適當(dāng)放些菊花、杞子等，這樣既增加了茶香和酸甜的口味，又能清除膩味。
中秋節(jié)吃月餅有講究
一年一度的中秋佳節(jié)即將到來，一家人團圓圍坐，共吃月餅，其樂融融。吃月餅看似很簡單，其實要想吃出健康，也得講些方法。海南省醫(yī)學(xué)界專家提醒，消費者在享用月餅的同時還應(yīng)該注重養(yǎng)生和保健，老人、小孩、“三高”等特殊人群應(yīng)盡量少吃月餅。
一天當(dāng)中吃月餅有講究
月餅的成分主要是面粉加其它的料還有大量的糖。健康吃月餅的方法應(yīng)該是混搭著吃更健康。“吃月餅時最好搭配著喝些綠茶或檸檬汁，茶可促進消化道分解月餅里的油，有助于消化，又能增添品嘗時的樂趣和氣氛。”
吃月餅時最好不要喝過甜的飲料如果汁、可樂、雪碧等，也不能挑選甘蔗、過甜的西瓜等含糖量很高的水果搭配著吃。因為月餅本身屬于高糖食物，再攝入過多高糖水果，會極大增加身體負(fù)擔(dān)。
月餅好吃但也不宜過量，一般一個50公斤重的成人一天最多食用100克月餅為宜。月餅富含脂肪，宜配熱不配冷，早上起床后想吃月餅，最好先喝杯熱開水再吃月餅，這樣可以起到保護腸胃的作用。
目前市場上有咸味月餅和甜味月餅，專家介紹，什么時候吃什么味道的月餅也有講究，一般上午可以吃些甜味的月餅，下午則最好不要吃甜口味的月餅。中餐時間、下午或晚餐時間可以食用咸味月餅，但晚餐過后則最好不要吃咸味的月餅，因為吃咸味月餅會增加身體的負(fù)擔(dān)。
糖尿病患者少吃月餅
月餅是高糖、高脂肪食品，“無糖”月餅其實也有糖，糖尿病患者也要慎重進食，避免加重病情或誘發(fā)疾病。
合格的“無糖”月餅是靠甜味劑改善味道，但這并不是說“無糖”月餅就不含糖。專家介紹，因為做月餅的淀粉本身就是多糖，一樣會使血糖升高。另外，月餅一般含油脂較多，因此熱量較高，而控制糖尿病的主要原則之一就是控制熱量，因此，“無糖”月餅對于糖尿病患者來說也不能隨意吃，正確的做法應(yīng)該是“淺嘗輒止”。
糖尿病患者應(yīng)盡量少吃月餅，嘗一嘗味道，感受一下節(jié)日的氣氛就行了，因為月餅的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般主食，多吃必然導(dǎo)致血糖失控。他說，月餅如果沒有加糖，就很容易變質(zhì)，為了保質(zhì)作用，月餅生產(chǎn)廠家會添加更多的食品添加劑來達(dá)到保質(zhì)效果，如果糖尿病患者過多地食用這些含有大量添加劑的“無糖”月餅，反而會增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，對身體造成更大的危害。
特殊人群慎食月餅
特殊人群不宜多吃月餅。特殊人群主要是指十二指腸潰瘍或胃炎患者、齲齒患者、肥胖者、嬰幼兒、老年人、膽囊炎、膽石癥、高血壓、冠心病患者等，特別是老年人消化吸收能力較差，多食月餅會引起消化不良、腹瀉等疾病。
由于月餅是高糖、高脂食品，有的月餅里蛋黃膽固醇量較高，過量食用后，會使人們的血液黏稠度增加，血流減慢，血壓增高。而糖尿病患者最忌甜食，月餅含有大量糖分，多食會使血糖增高，因此不宜多吃月餅。“三高”人群，所謂“三高”人群即指高血壓、高血脂、高血糖的人。因為月餅甜膩，在人體內(nèi)都會不同程度的造成血壓、血脂、血糖的升高，因此，“三高”人群也應(yīng)少吃或者不吃月餅。
腎臟有問題的人也應(yīng)少吃月餅。腎臟的主要功能就是排出人體內(nèi)的毒素。月餅是經(jīng)過烘烤的含糖又比較高，會產(chǎn)生比較多的垃圾和熱量，人體比較容易上火，就要多喝水，造成腎臟負(fù)擔(dān)加重。另外，腸胃不好的人也不能多吃月餅，因為這些人普遍消化能力比較差，腸胃功能混亂，再吃難消化的月餅?zāi)蔷褪茄┥霞铀菀讓?dǎo)致病情惡化。
專家建議，老人和小孩子、大病初愈的人也不宜多吃月餅。月餅是經(jīng)過烘烤制成的，含糖又高，所以上火體質(zhì)的人也是少吃為好。
結(jié)語：朋友們通過對上文中秋節(jié)吃月餅的分析，大家是否知道應(yīng)該怎樣健康的食用月餅了呢？月餅應(yīng)該搭配著什么飲品才是最佳搭配大家都應(yīng)該學(xué)到了吧？那么在這里小編就祝大家中秋節(jié)快樂哦！
