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這幾種黑色食物 秋冬季節補腎又補氣!

2017-05-13 11:14:02  來源:360常識網   熱度:
導語:由于生活工作一些習慣等問題,有些人得不到很好的休息,就會導致身體虛,就比如腎虛,在生活中我們可以通過一些飲食調理腎虛,比如一些黑色

由于生活工作一些習慣等問題,有些人得不到很好的休息,就會導致身體虛,就比如腎虛,在生活中我們可以通過一些飲食調理腎虛,比如一些黑色食物。

黑米

滋陰補腎、抗衰老

營養成分:又稱黑梗米的黑米,含有豐富蛋白質、胺基酸,維生素B、E、花青素、與鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。

功效:滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老,可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。

怎么吃:混合白米煮成雙色飯,或煮黑米粥、肉粽、八寶飯。

禁忌:無。

挑選與保存:米粒有光澤、大小均勻、無蟲、無雜質;取少量黑米在手掌中嗅氣味,應有米的清香味而無其他異味。水洗黑米時,泡米水應為紫紅色或淡紫色,若是純黑色有可能是假黑米。黑米應保存于通風、陰涼處。

黑豆

防便秘、減少白髮

營養成分:蛋白質含量較牛、雞、豬肉豐富,還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳等,還有抗氧化的花青素、異黃酮。

功效:《本草綱目》記載,黑豆有補腎強身作用,故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效,特別適合腎虛者食用。此外,黑豆的鈣與鐵質含量高,是補鈣與補血的好來源;還可助消化、預防便秘、減少白髮、預防骨質疏松。

怎么吃:黑豆漿、黑豆饅頭,或與等量薏仁炒、烤過后磨碎,調成煳狀食用。

禁忌:不可生吃,因生黑豆中有一種成分會影響蛋白質吸收消化,甚至引起腹瀉。

挑選與保存:從外觀看,黑豆中間有一個小白點,每顆黑豆的大小不太均勻,顏色則有些是墨黑、有些是黑中泛紅;將豆衣剝開,里面應為白色,若里面為黑色,則可能是被染色的黑豆。

黑木耳

潤肺補氣、降低心血管疾病發生。

營養成分:含有人體必須的8種胺基酸,豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多醣體、膳食纖維。

功效:幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤唿吸道、補氣益智、潤肺,多醣體具有抗腫瘤活性作用,對腫瘤有一定預防效果,能控制體重,預防缺鐵性貧血。

怎么吃:與紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽燙熟后涼拌,或與肉絲拌炒。

禁忌:服用抗凝血藥物的患者,需與醫師確定是否可以食用;叁高疾病(高血壓、高血脂、高血糖)患者也要控制食用量;剛拔完牙后或手術后,也要避免大量食用黑木耳。

挑選與保存:黑木耳朵面烏黑、有光澤,背面略呈暗灰色,拿在手中感覺很輕,剝一小塊用嘴嚐,沒有怪味或酸、咸味。如有咸味,則表示可能被泡過鹽水,以增加黑木耳重量,若有澀味,則可能是泡過明礬。

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