揭秘清朝光緒皇帝一天的伙食費(fèi) 數(shù)目驚人!
根據(jù)《宮廷瑣記》記載,光緒帝一天的御膳房份例大概如下:盤肉(豬肘子)五十斤、豬一頭、羊一只、雞鴨各兩只;新細(xì)米兩升、粳米面三斤、紫米一升半、江米三升、白面十五斤、蕎麥面一斤、麥粉一斤、芝麻一合五勺(約二兩二錢)、豌豆粉三合(約四兩半);白糖兩斤一兩五錢、蜂蜜八兩、盆糖八兩;核桃仁四兩、松子仁二兩;枸杞四兩、干棗八兩、雞蛋二十八個(gè)……鮮蔬菜十五斤。另有燕窩、魚翅、海參、銀耳等若干的山珍海味。
是不是玲瑯滿目?那這些東西花費(fèi)到底有多少呢,逐一考證比較難計(jì)算。俗話說,窺一斑而知全豹,我們就從一個(gè)雞蛋的消費(fèi)來看推算整體的消費(fèi)。當(dāng)時(shí)市面上的雞蛋的價(jià)錢是兩文錢,也就是說,一兩銀子可以買500個(gè)雞蛋,然而令人意外的是,光緒帝所吃的雞蛋,御膳房開價(jià)是八兩半而不是市面上的兩文錢,而是市面價(jià)的四千倍以上!
皇帝所用食物,價(jià)錢上和普通百姓有區(qū)別那很正常,但是高出幾千倍就有點(diǎn)不正常了。其中原因可能有二,一是內(nèi)務(wù)府有錢,皇帝要吃的東西,再貴別人也不能說什么。二是宮中歷來的慣例,從御膳房出菜單,到采購,運(yùn)輸?shù)鹊拳h(huán)節(jié),都是有回扣的,一層層下來,價(jià)錢自然不低。
按照一個(gè)雞蛋八兩半計(jì)算,估計(jì)光緒帝一天的伙食費(fèi)不低于一萬兩。除了皇帝,太后,宮中的首領(lǐng)太監(jiān),總管等人都有御膳房的份例(菜品40個(gè)),人數(shù)估計(jì)有一百六十多號人,可以想象,一天得花多少錢在伙食上!
