哺乳期能吃西紅柿嗎？哺乳期吃西紅柿的做法

哺乳期能吃西紅柿嗎？可以。西紅柿如經(jīng)植物油烹調(diào)，西紅柿紅素的吸收利用會大大提高，哺乳期媽媽用西紅柿做菜、煮湯，既能加強(qiáng)營養(yǎng)，又能增添酸度，美味又開胃，也是很不錯的選擇。

哺乳期能吃西紅柿嗎？哺乳期吃西紅柿的做法

哺乳期能吃西紅柿嗎

哺乳期可以吃西紅柿。西紅柿性味，甘酸、微寒，有生津止渴，健胃消食的功效。西紅柿生食或熟食，有清熱止渴的作用。凡發(fā)熱、口干渴、食欲不振者都可食。還可代水果，有健胃消食，助消化的功效。

西紅柿的食用方法很多，可洗凈生食，代水果，可切成塊，放白糖涼拌，也可熟食，做雞蛋炒西紅柿、西紅柿雞蛋湯、西紅柿燒豆腐等，可每日食用，代水果可不拘時食用，做正餐菜肴可每日一次。

西紅柿含有豐富的維生素c，它的主要作用是促進(jìn)人體組織中膠原的形成。人體的細(xì)胞和細(xì)胞之間的物質(zhì)叫細(xì)胞間質(zhì)，細(xì)胞間質(zhì)中有一種叫膠原的物質(zhì)，膠原的作用好像一種黏合劑，使細(xì)胞間質(zhì)具有黏性。當(dāng)缺乏維生素c時，細(xì)胞間質(zhì)的正常膠體狀態(tài)不能維持，血管脆性增力口，容易破裂出血，還會出現(xiàn)傷口、潰瘍不愈合的現(xiàn)象。

另外，西紅柿中的維生素c對治療營養(yǎng)不良性貧血中能起到一定的作用。產(chǎn)婦在生產(chǎn)過程中，體內(nèi)必須要有足夠的維生素c，出血量才會降低。另外，維生素c還能提高白細(xì)胞對細(xì)菌的吞噬能力，從而可增強(qiáng)身體的抵抗力。

由于人體內(nèi)不能合成維生素c，只能從食物中攝取，而且維生素c在體內(nèi)存留時間不算長，多余的從尿液中排出，所以，哺乳期的婦女要每天補(bǔ)充。西紅柿可烹飪成各種美味佳肴，亦可生食，食法較方便，所以是哺乳期補(bǔ)充維生素c的較佳食品。

哺乳期媽媽要注意，吃西紅柿?xí)r每日攝入量不要超過200克，還要攝入其他蔬菜和水果，以免造成營養(yǎng)攝入不均衡。

哺乳期吃西紅柿的做法

西紅柿雞蛋湯

食材：西紅柿1-2個，雞蛋1只，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。

做法：

1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸.。

2、雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）。

3、待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入。

4、水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，西紅柿蛋湯即成。

西紅柿雞蛋湯的功效：哺乳期營養(yǎng)要搭配均衡，葷素都有，西紅柿蛋湯營養(yǎng)豐富，很好的湯水，可以補(bǔ)充維生素。

西紅柿腰花蛋湯

食材：豬腰1對，西紅柿2個，雞蛋2個，蔥適量，姜適量，食鹽少許，食用油適量。

做法：

1、腰花用改刀切好，焯水后浸冰水，撈出待用。

2、炒鍋燒熱放菜籽油煸炒西紅柿、姜片，倒入適量的熱水，少許黃酒，湯滾之后加生抽提鮮、少許鹽。

3、調(diào)味之后倒入浸冰水的腰花，把蛋花打進(jìn)去，起鍋撒上胡椒粉和蔥花即可。

西紅柿腰花蛋湯的功效：豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。還有一定的通乳作用，適合哺乳期的婦女。