夏天悶熱，每到這個(gè)時(shí)候，很多人胃口都會(huì)欠佳，不太喜歡吃飯，這時(shí)，一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食欲，不妨在家里試著做。做法非常簡(jiǎn)單，將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊，然后加上酸奶或沙拉醬拌勻即可，放進(jìn)冰箱冰凍片刻，再行食用口感會(huì)更佳。
青椒炒西瓜皮有助開胃-小西瓜的大作用
開胃青椒炒西瓜皮
夏季，家里很多時(shí)候都會(huì)買些西瓜來吃，但瓜皮一般都會(huì)被扔掉。其實(shí)，瓜皮也是可以拿來做菜的，瓜皮入菜，不僅味道鮮美，還能為您的飯桌增添一道特別的菜肴，可謂經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。
制作時(shí)，先將西瓜皮去綠皮和紅瓤切條，青椒切絲備用；然后用熱油爆香蔥花后下青椒煸炒；最后放入切好的西瓜皮條炒至變軟，加入鹽和雞精調(diào)味即可。當(dāng)然，如果你喜歡吃脆一點(diǎn)兒，那么，炒制瓜皮的時(shí)間可以稍短一點(diǎn)兒。
清涼冰爽西瓜沙拉
夏天悶熱，每到這個(gè)時(shí)候，很多人胃口都會(huì)欠佳，不太喜歡吃飯，這時(shí)，一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食欲，不妨在家里試著做。做法非常簡(jiǎn)單，將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊，然后加上酸奶或沙拉醬拌勻即可，放進(jìn)冰箱冰凍片刻，再行食用口感會(huì)更佳。
解暑西瓜皮番茄蛋花湯
炎炎夏日，解暑湯水絕不能少，其它的消暑湯水喝多、喝膩了，大家不妨試試用西瓜皮做湯。西瓜皮具有解暑清熱、開胃生津的功效，且其含糖不多，適于各類人群食用。
首先將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤，切條備用；把番茄也洗凈切片備用；然后在鍋中倒入清水，水開后，放入瓜條，稍煮一會(huì)兒，再放入番茄片；最后淋上雞蛋液，水沸后加適量鹽、雞精和香油調(diào)味即可。
青椒炒西瓜皮的做法：
食材：
主料：西瓜皮500g。
輔料：青椒2個(gè)，醋適量，精鹽適量，白砂糖適量，味精適量。
步驟：
1、西瓜皮和青椒切成細(xì)絲。
2、油鍋燒燙，輕微冒煙。
3、將青椒絲和西瓜皮放入。
4、均勻翻炒幾下。
5、加入適量鹽、白糖調(diào)味。
6、加少許水。
7、加少許食醋。
8、繼續(xù)均勻翻炒。
9、大火炒5分鐘左右，加少許味精調(diào)味出鍋。
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