老人健腦安神的三款食譜做法
2015-11-25 20:40:10 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：老年人常常容易忘事、記憶力差、失眠、心悸，出現(xiàn)這些情況我們需要健腦安神，下面我們就來看看健腦安神的三款食譜做法。
老人健腦安神的三款食譜做法
健腦食譜
一、靈芝心子
材料：豬心500克，靈芝15克，蔥姜、花椒、鹵汁等調(diào)料適量
做法：
1、靈芝洗凈，放鍋里加水煎熬2次，取汁;豬心剖開，洗凈，蔥姜洗凈，姜切片，蔥切段;
2、將靈芝汁、豬心、蔥姜、花椒一起放入鍋里，煮到六成熟時撈起涼一涼，再放進鹵汁鍋里，文火煮熟，撈起豬心裝盤，撈掉浮沫，取適量鹵汁，加入芝麻油、味精、白糖、食鹽，收汁，將濃汁澆在豬心上即可。
功效：益智、健腦、安神，病后虛弱、失眠、記憶力差等癥患者都宜食用。
二、木耳大棗粥
材料：大棗3-5枚，粳米100克，黑木耳30克，冰糖適量
做法：
木耳放清水里浸泡半天，粳米、大棗洗凈，而且加水煮粥，等到粥快熟時加入木耳、冰糖，煮熟即可。
功效：補腦強心，滋陰養(yǎng)胃，潤肺生津。
三、龍眼蓮子粥
材料：糯米50克，紅棗20個，蓮子15克，龍眼肉15克，白糖適量
做法：
各材料洗凈，先將糯米、紅棗、蓮子放入鍋中，加水煮粥，等粥快熟的時候加入龍眼肉，煮熟加白糖即可。
功效：補心安神，益氣補血，健忘、心悸、面黃肌瘦、少氣、心血虧虛者尤其適用。
想要健腦除了多吃健腦食物外，我們要注意少喝酒，因為酒對腦刺激很大，特別是烈性酒，同時也要少抽煙，要遠(yuǎn)離空氣污染嚴(yán)重的地區(qū)。
