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茄子能降血壓 老人吃茄子好嗎

2016-03-19 16:44:15  來源:360常識網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:養(yǎng)生需要每天都要進行,不能半途而廢或者有其他借口。老人飲食養(yǎng)生最靠譜,多吃茄子好處多多哦。來看看老人吃茄子有什么積極意義吧。

茄子能降血壓 老人吃茄子好嗎

茄子能降血壓 老人吃茄子好嗎

老人容易血壓增高,吃什么好呢?茄子是非常重要的一種食物,它可以有效的穩(wěn)定老人的血壓,對血壓的增高或者降低有一定的調(diào)節(jié)作用。多說無益,一起來了解下吧。

老人吃茄子好嗎?

茄子的全身都有價值,甚至是藥用價值,茄子皮也是。

紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環(huán)的作用,對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質(zhì),具有降低膽固醇的功效。所以,茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

適合老人的茄子做法

1、清拌茄子

嫩茄子500克,香菜15克,蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

茄子洗凈削皮,切成小片,放入碗內(nèi),撒上少許鹽,再投如涼水中,泡去茄褐色,撈出放蒸鍋內(nèi)蒸熟,取出晾涼。蒜搗末。將炒鍋置于火上燒熱,加入香油,下花椒炸出香味后,連油一同倒入小碗內(nèi),加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末,調(diào)成汁,澆在茄片上。香菜擇洗干凈,切段,撒在茄片上,即成。

2、金銀蒜烤茄子

茄子、鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、蔥花。

蒜頭切成末,一半先裝碗里。鍋里熱油,轉(zhuǎn)小火,放入另一半蒜末炸成金黃色,別過火了。然后連油一起倒入生蒜末的碗里,調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉,攪拌均勻就可以了。

3、茄子

茄子1條,蒜米3瓣,蔥少許,醬油1大匙,蠔油半湯匙。

茄子洗凈切段,蒜米剁碎,蔥切粒。把調(diào)料倒碗里攪拌均勻備用。2湯匙油熱鍋,放入蒜米碎爆香備用。茄子擺入盤里,加入調(diào)料,大火蒸8分鐘。最后加入爆香的蒜油再撒上蔥即可。

老人吃茄子的好處有哪些?

常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

1、抗衰老

茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

2、保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

3、防治胃癌

茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。

要合理膳食,注意營養(yǎng)健康。

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