目錄：

第一章：巴菲特像賺錢一樣投資健康

第二章：托爾斯泰一生向善

第三章：劉秀走國與八寶梨罐

如果說一個人一生中最重要的事情就是擁有一個健康的身體的話，那么股神巴菲特做到了。他最大的成就不是他創造了巨大的財富，而是他擁有一個健康的身體。

巴菲特像賺錢一樣投資健康

巴菲特投資很成功，從100美元起家成為身家數百億美元的世界級富豪。2010年8月30日是巴菲特80大壽，他不但不言退休，還打算工到100歲。

既能賺錢又能健康長壽，幾乎是所有人的夢想。巴菲特又是如何做到的呢？

80歲仍干練

2010年9月，巴菲特到訪中國，引發了媒體的瘋狂追蹤，也給中國媒體企業家們留下了深刻印象：親善敬業和健康的體魄。80歲高齡的巴菲特乘坐10多個小時飛機，跨越大半個地球來到中國。落后后便馬不停蹄地展開三天近40場的活動行程。幾天里，他始終精神抖擻，未露一絲疲態。在央視對話節目錄制現場，巴菲特走路大步流星，握手非常有力，對各種，讓在場的中國企業家驚嘆不已。

善待唯一的身體

態度決定一切， 巴菲特給大學生演講時，經常講這樣一個故事：“16歲時，我只關心兩件事：女孩子和車子。和女孩子交往不是我的強項，于是我把心思都放在車子上。

如果我一輩子只有一輛車，我會像照顧嬰兒一樣細心照顧這輛車，因為這是我這輩子唯一的一輛車，我得用上一輩子。對待你的身心，應該和對待這輛車一樣。你只有唯一的一顆心，只有唯一的一個身體，你得用上一輩子。如果你好好對待自己的身心，很容易會用上很多年。

食品及其簡單

平時巴菲特的飲食很簡單。他最喜歡吃漢堡，面包、肉、蔬菜三合一，他經常吃爆米花、薯條和櫻桃可樂，在觀看球類比賽時，也會時不時地抓一把爆米花津津有味地吃著。巴菲特經常喝可樂，幾乎不喝除了可樂以外其他的飲料。隨著年齡增長，巴菲特逐漸對垃圾食品有所收斂，但油炸玉米餅是他的主食。

巴菲特非常注意控制體重。他會開一張面額1萬美元的支票給他的女兒，打賭只要他的體重增加，就可以隨時兌付。于是女兒想方設法拿冰琪淋來引誘他，或是死活拽著他去麥當勞。但這些都沒用。

隱居小鎮

晚年的巴菲特選擇回老家居住，老家奧馬哈是一個只有40萬人口的小城。他喜歡這里的綠樹環繞，寧靜愜意。

從他的家出發，在不足5分鐘的時間內，巴菲特就能穿越楠母大街到達他簡陋的辦公室。如果再多走幾分鐘，就可以出現在奧馬哈的市中心。盡管城市小，但經常看見親人和老朋友，吃到適口的食物，節奏慢，壓力小，讓他倍感從容舒適。健康的生活環境有助于他作出正確的思考和決策。

愛打橋牌

巴菲特初中時特別喜歡打乒乓球，高中時經常練習舉重，大學里參加過劃艇俱樂部，還經常打乒乓球和網球。每年股東大會他都會表演打乒乓球。高中和大學期間，他都是高爾夫校隊的成員。他經常打高爾夫，和老虎伍茲是好朋友。

巳菲特最大的業余愛好是橋牌。他一星期大約打12小時的橋牌。他說：“這是鍛煉大腦的最好方式。因為每隔10分鐘，你就得重新審視一下局勢。在股票市場上厭策不是基于市場上的形勢，而是基于，爾認為你理性的事情上。橋牌就好像是在權衡贏或損失的概率。你每時每刻都在做著這種計算。”

耍寶養生

常年忙碌緊張的巴菲特，想出了一個既可以放松心情又能運動的好辦法——耍活寶。他的搞怪行為，其實是為了放松和養生。他在伯克希爾公司的年會上曾扮演過吉祥物和流浪漢，也曾打扮成搖滾歌星面對上千股東引吭高歌2009年，加拿大財富管理公司CEO康特妮·沃爾夫成功拍得與巴菲特共進慈善午宴的機會。

但午宴當天，誰也沒想到，巴菲特競以單腿跪地的姿勢來迎接沃爾夫的到來。沃爾夫被他的耍寶行為逗樂了。

托爾斯泰一生向善

十九世紀俄國文豪托爾斯泰活了83歲，在當時的俄羅斯文壇可謂“一枝獨秀”，與他同時代的作家，果戈理活了43歲，涅克拉索夫活了57歲，謝德林活了43歲，別林斯基活了37歲，契訶夫活了44歲……托爾斯泰緣何長壽？這得益于他的終生修煉。

19歲那年，托爾斯泰給自己的人生定下了一整套的修煉準則，如“不顧一切困難，去完成我自己決定要做的事情;經常讓我的頭腦盡全力工作;學習法文、俄文、德文、英文、意大利文和拉丁文;在音樂和繪畫方面，盡我所能地達到最完美的境地……”他定下準則，竭力謹守。他每天記日記，檢查自己的行為是否符合準則。

成為世界上最強壯的人，這是托爾斯泰年輕時的夢想：他熱衷于各項體育活動，體操、騎馬、溜冰，都是他的強項，有的項目達到了專業人士的水準。每天他很早起床，先到室外去鍛煉，然后投入緊張的創作：寫作累了，便走出去散步，做體操，練啞鈴，直到滿頭大汗。他67歲還學會騎自行車，70多歲還可以優雅地溜冰，到了82歲的高齡還能騎馬。

人老腦先老。托爾斯泰在加強體育鍛煉的同時，注重訓練智力。16歲時他自創了一套“記憶力體操”，每天堅持做15分鐘。他精通十幾種外語，到了44歲，還下苦功自學希臘文，僅用3個月就學會了希臘文，讓詩人費特大為欽佩。他的文學生涯一直延續到生命的最后一刻。

托爾斯泰出身于富有的貴族家庭，但他對貴族階級的奢靡生活非常厭惡。他節制飲食，每餐只吃八分飽，土豆、番茄等蔬菜是他最愛吃的食物。晚年他嚴格食素，不吃魚、肉。素食加上堅持不懈的鍛煉，使他精神煥發，心靈恬靜，得以有充沛的精力，創作了諸如《戰爭與和亞》、《安娜·卡列尼娜》、《復活》等巨著。

“人生的任務，就是拯救自己的靈魂。人必須放棄一切生活中的娛樂，必須以仁慈為懷。如果說我有什么優點，那就是一顆敏感、善良的愛心。”修煉一顆善良的心是托爾斯泰畢生的追求。三十歲以后，他大部分時間都在鄉間莊園里過平民化生活，幫助窮苦的寡婦收割莊稼，修建房子。為農民孩子開辦學校，自己編寫教材，親自授課。晚年他不顧妻子的反對，決定放棄自己的家產和版稅分給窮人，以求得良心上的安穩。他被譽為“俄羅斯19世紀的良心”。

生活簡樸，心地善良，終生修煉，這也許就是托爾斯泰長壽的秘笈。

劉秀走國與八寶梨罐

八寶梨罐是一款傳統名菜、據說它的由來與劉秀有關。西漢末年，劉秀參加義軍，討伐王莽 由于身單力孤，他經常被追兵追得到處躲藏，史籍稱之為“劉秀走國”

一次往河北晉州，劉秀打了敗仗，窮途末路之時，有農夫以鴨梨相送，他吃后增長了精神，得以逃脫一做皇帝后，在歡慶勝利的宴會上，劉秀想起晉州農夫以鴨梨相送，才得以死里逃乍：又想到手下28宿將鄧禹、姚旗、馬武……南征北戰才創立了東漢大業，感慨之下，他叫廚師以鴨梨為主料制作一道菜肴，廚師是跟隨劉秀多年的老兵，他對劉秀的話心領神會，于是用八寶餡做餡心，寓意28宿將，創作出了八寶梨罐這道菜肴再來御醫認為它可潤肺止咳，便將其列入宮廷養生食潛，

制法：

鴨梨3兩，橘餅、桂圓肉、冬瓜條、芝棗、山楂糕、青梅、糯米飯、瓜子仁、青紅絲、白糖、桂花醬、熟豬油各少許。鷗桑削皮，在梨頭切下1/4作蓋，去梨把，用小刀挖去梨核，梨成為罐形，用開水稍燙。橘餅、桂圓肉、冬瓜祭、紅棗云核、山楂糕、青梅均勻切成小方了，用沸水焯過，與蒸過的糯米飯、白糖、桂花醬、瓜子仁、熟豬油攪拌成餡。將餡裝入罐內，蓋上蓋，青梅切條作梨把。裝入盤內，上籠旺火蒸片刻取出，撒上青紅絲，炒鍋放入清水、白糖、桂花醬，旺火燒沸成汁，澆在梨上即成。

用法：

每日酌量食用。

功效：

清脆爽口，香甘味美，能防暑熱，振食欲，并有潤肺養顏、止咳化痰的功效。

梁武帝與香芋藏珍

據說南宋梁武帝蕭衍篤信佛教，在宮廷中大力推行素食。古代筆記記載，從小麥麩皮和面粉中提取面筋，就始于粱武帝二當初稱麩，后來叫面筋，是寺院素食的“四大金剛”(豆腐、筍、蕈、鼓)之一：“香芋藏珍”本是一道齋食，由于僧人持戒，不能食葷，更不用說海味，僧人只得使用一些油料植物的種子烹制食品、借以補充體內所需營養成分。御醫曾呈獻此類齋食給粱武帝，以博得龍顏之歡

制法：

以廣西荔浦芋頭為主料。加入適量的糖、花生油、鮮冬筍肉、鮮蘑菇、馬蹄、松仁等蒸成。

用法：

每日1—2次，可多食。

功效：

香甜細膩，有清熱、滋補功效。芋頭性平味甘，有調中氣、抗衰老、肝臟解毒等作用;蘑菇營養豐富，有很高的營養價值;馬蹄是寒性食物，有清火的良好功效，它還可涼血解毒、利尿通便。

元宮黃連烏梅丸

本方可見元代許國禎《御藥院方》。

制法：

烏梅肉炒，黃連去須，各4兩。共研為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。

用法：

每服20丸，溫水飲下，食前，日進2服。

功效：

斂肺，澀腸，生津，安蛔。主治諸熱利不差。烏梅為薔薇科植物梅的經加工的未成熟果實。性味酸、平，入肝、脾、肺、大腸經。《本經逢原》說：“烏梅酸收，益津開胃，能斂肺澀腸，止嘔斂汗，定喘安蛔。”

乾隆與翡翠白玉湯

古城荊州的名饌翡翠白玉湯，是以碧綠的菠菜焯水后，配以雪白的豆腐并加入原汁排骨湯烹制而成，其滋味鮮美醇厚。據說其成名與乾隆皇帝有關。

有一次，當乾隆微服出訪行至南鄉時，在一農婦家嘗此民間風味，頓覺口頰一新，并問女主人此乃何等美味。農婦笑著說：“這菜名為‘金鑲白玉板，紅嘴綠鸚哥’，”后來乾隆回京，并派人將農婦接到京城，遂封為“皇姑”，此菜亦取名為“皇姑菜”、自此，這一農家烹制的菠菜豆腐，竟躋身清宮養生食譜，登上大雅之堂二如今古城荊州沿傳演變下來的“翡翠白玉湯”，其前身就是當年的“皇姑菜”。

制法：

嫩豆腐6兩，菠菜葉4兩。湯2斤，精鹽、雞油各適量。

將豆腐切成菱形小片，用開水燙一下，撈起瀝干水待用;菠菜葉洗凈切成小段，也用開水燙一下，撈起放在小盆內。將湯放入鍋內燒開，加入豆腐、精鹽，待湯沸，整齊浮起，去掉浮沫，舀入湯盆內，淋入雞油即成。

用法：

每日早晚各1碗，

功效：色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美。可清腸健脾，活血益氣。

唐高宗與沙果

沙果，又名黃太平，其果實色澤鮮艷，豆腐軟嫩，湯味鮮美。可清腸健脾，活血益氣，唐高宗與沙果沙而軟，營養豐富。據說唐高宗時，李謹以五色柰上貢，高宗即封李謹為“文林郎”，所以沙果又稱文林果。

制法：

1.沙果汁：將沙果洗凈后，去核搗爛，絞取其汁飲用。

2.沙果湯：將沙果洗凈后切片，放入鍋中，加水煮取。連果帶湯，空腹時服下。

3.沙果芡實湯：將新鮮沙果洗凈切開，加入芡實和水，共煎煮成湯。此湯具有澀精止遺的功效，適用于遺精滑精之癥。

4.沙果經過破碎取汁發酵后，可制果酒。

用法：

生食，或飲汁、酒、湯，每日酌量。

功效：

沙果性平，味酸甘;入心、肝、肺經：可止渴生津，開胃健脾，清熱利尿，澀精、主治消渴、瀉痢、咳嗽氣喘、遺精等病癥。

《食療本草》說“止消渴”、“主谷痢.泄精”，《日華子本草》說：“下氣，治霍亂、肚痛、消痰，”《醫林纂要》說：“止渴，除煩，解暑，去瘀。”

道光與珍珠粥

珍珠粥是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥，味美可口，據說清道光年間某夏，兵部尚書祁雋藻回鄉省親，特地請道光皇帝起駕到家鄉壽陽的方山避暑：晚問皇帝下榻之后，祁雋藻即命人用綠豆、小米熬成稀粥，奉獻圣上，道光帝一路顛簸，備受暑熱，驟然落榻于清涼之地，又見這黃澄澄、香氣襲人的米粥，更是喜不自勝，隨即食用，并指著綠豆問：“這晶瑩鮮綠之物，真如珍珠一般。這叫什么粥啊？”祁雋藻見皇上如此歡心，順口答道：“圣上說得對，此乃壽陽有名的珍珠粥”

后御醫將其列入宮廷養生食譜。從此，珍珠粥名揚天下。

制法：

將小米和綠豆放在一起煮粥，可放少量花生。

用法：

佐餐，每日早晚可多食

功效：

炎熱之夏，體內易生毒素，小米綠豆粥可補脾、益氣，消火解毒。

結語：現在擁有一個健康身體的你是幸運的，不妨學習一下名人養生經驗，讓自己更加的健康長壽吧！(文章原載于《家庭保健》《飲食與健康》《養生保健指南》，刊號：2012.04，2012年第1期，作者：董萍，張路延，刑曉麗，俞東升，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表360常識網贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。