鄧玉華自創(chuàng)臺下養(yǎng)生美食

鄧玉華 1942年生，國家一級演員，中國煤礦文工團(tuán)總團(tuán)原副團(tuán)長，第三屆中國金唱片獎獲得者。演唱代表作品有電影《地道戰(zhàn)》插曲《毛主席的話兒記心上》，電影插曲《攀枝花》、《南江春早》，歌曲《革命熔爐火最紅》、《銀球飛舞花盛開》、《礦燈歌》、《走山川》、《深切懷念敬愛的周總理》等。

當(dāng)筆者和鄧玉華談起養(yǎng)生時，她笑笑說 “要說養(yǎng)生，我真沒有太多經(jīng)驗(yàn)，我是個老病號了，說明以前養(yǎng)生沒養(yǎng)好啊。談養(yǎng)病倒還有點(diǎn)體會。”

鄧玉華掰著手指數(shù)了數(shù)，她得過的病確實(shí)不少，頸部腫瘤、膽囊炎、頸椎病、高血壓、糖尿病等等，僅在上世紀(jì)80年代，她就動過兩次大手術(shù)。如今，這些病有的已經(jīng)痊愈，有的則被控制下來，身上再也沒有增添新的疾病。

“其實(shí)我現(xiàn)在的工作仍然很忙，很少能閑下來‘保養(yǎng)’一下自己的身體，但我會定期檢查身體，也算是忙里偷閑對身體來一次‘檢修’，一旦發(fā)現(xiàn)問題也好及時‘修理’，這大概也算是儲備健康的一種方式吧。”

對于疾病，鄧玉華總結(jié)多年的經(jīng)驗(yàn)是一句話 “戰(zhàn)略上藐視它，戰(zhàn)術(shù)上重視它。”她說 “首先是不要害怕，要適應(yīng)它，調(diào)整自己的生活，不要把自己當(dāng)成病號，也不要因?yàn)橛胁《艞壒ぷ鳎欢ㄒe極生活，在生活中找到樂趣，這對控制疾病很有好處。”鄧玉華在退居二線和完全退休后，仍然擔(dān)任北京育華藝術(shù)學(xué)校校長和名譽(yù)校長職務(wù)，還要參與學(xué)校教學(xué)和管理。“當(dāng)然，做這些事的前提是不能感覺勞累。適當(dāng)做些事情能忘記疾病、忘記衰老，有益健康，但如果太勞累了，對身體健康就會適得其反。”

“戰(zhàn)術(shù)上重視”是怎么做的呢？鄧玉華說 “那就是該治還得治，該保養(yǎng)還得保養(yǎng)。”自她患糖尿病以來，更加注意身體的保養(yǎng)，及時進(jìn)行飲食、運(yùn)動和心情等方面的調(diào)整。在飲食上她有一些忌口，平時盡量多吃一些蔬菜和豆制品。原本就喜歡運(yùn)動的鄧玉華，退休后運(yùn)動的時間也增加了，爬山、游泳、到空氣新鮮的地方散步，做一些小運(yùn)動量的活動，在鍛煉的同時調(diào)節(jié)心情。

另外，她還自創(chuàng)了一道“專利”佳肴，難分是主食還是副食，以玉米面、豆類、大米做主料，將胡蘿卜、白菜、火腿肉切成丁，以上各種食物依煮熟的時間長短先后下鍋，待快出鍋時放入鹽、香油、味精和切成塊的黃瓜即可食用。“這樣熬成的粥雖無家無派，但品種多、營養(yǎng)豐富、主副合一，吃著舒服，口感很好。只是它至今沒有個像樣的名稱，可別稱不少，‘十全大補(bǔ)粥’、‘富貴滿堂’、‘什錦一鍋熬’……管它叫什么，反正我喜歡。”鄧玉華笑著說。

早間養(yǎng)生重在“練”，午間養(yǎng)生重在“休”，晚間養(yǎng)生重在“松”，一天中，養(yǎng)生應(yīng)因時而異，各有不同。