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保存香菜的四種辦法 你都知道嗎?

2017-01-26 13:53:43  來源:360常識網   熱度:
導語:一些喜歡吃香菜的朋友在家中都會備一些,香菜價格高,每次用量不多,但卻不易保存,那么怎么儲藏香菜成了困擾大家的難題,今天小編帶來了幾

一些喜歡吃香菜的朋友在家中都會備一些,香菜價格高,每次用量不多,但卻不易保存,那么怎么儲藏香菜成了困擾大家的難題,今天小編帶來了幾種可以解決這個問題的辦法。

方法一:

將香菜摘掉壞葉、黃葉,掐掉根,洗凈,切斷,控掉大部分水后,裝入塑料口袋,直接放入冰箱冷凍。需要時,從冰箱里取出,在手中用力搓一兩下,這樣香菜粘連的部分就散開了,可以直接抓一部分使用。注意,因為香菜凍過了,所以不適合拌涼菜用,蒸菜、燉湯效果不錯。

下圖是在冰箱里凍了4個月的香菜,效果不錯吧。

方法二:

將香菜裝入保鮮袋,同時放進一小塊蘿卜或用白菜葉、報紙包裹,再將保鮮袋扎緊放入冰箱冷藏室。這樣一來,確保香菜能保鮮相當一段時間,如果蘿卜、白菜葉枯干后,可再換塊新鮮的放入保鮮袋。當然,保鮮時間不能太長。

方法三:

買帶根的香菜,最好是粗根的,用一水杯,里裝小半杯水,將香菜的根泡在水中,放在陰涼處,不僅不壞不焉,還可能長出新葉.

方法四:

將香菜根部切除,擇去爛葉,黃葉,攤開晾曬一兩天,然后編成香腸一般粗細的長辮子,掛在陰涼通風處晾干。或選帶根的香菜,將黃葉摘掉,洗凈后把香菜逐棵掛在細尼龍繩上(最好不要用麻繩)放在通風處晾干,然后將香菜取下放在容器內貯藏。食用時,用溫水把香菜浸泡一會兒,香菜就依然保持綠色不黃,食之其味如初。

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