什么白酒既好喝又不貴？白酒的挑選方法
據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，在全世界，中國(guó)算是一個(gè)白酒消費(fèi)大國(guó)，而且歷史十分悠久。在中國(guó)，白酒的地位相對(duì)比較特殊，因?yàn)樗粌H是供人飲用，更是禮尚往來(lái)必備之物。那么，對(duì)于男人們來(lái)說(shuō)，什么白酒既好喝又不貴呢？
如何挑選白酒
外觀清凈如水，其味辛辣無(wú)比的白酒，卻是親朋聚會(huì)和節(jié)假日餐桌上的必備佳品。
白酒的香型
不同的白酒有不同的香氣，目前白酒香型大致分為以下五種：
醬香型白酒
這種香型的酒有類似豆類發(fā)酵時(shí)所發(fā)出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，香而不艷，回味悠長(zhǎng)。其香氣又可分為前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;后香則由高沸點(diǎn)酸性物質(zhì)組成，對(duì)呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！
濃香型白酒
這類白酒因?yàn)橄銡馓貏e濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，余味綿長(zhǎng)，可以用香、醇、濃、綿、凈五個(gè)字加以概括，比較容易獲得人們的喜愛(ài)。
清香型白酒
這類白酒是采用清蒸、清燒的傳統(tǒng)工藝釀造出來(lái)的。清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋(píng)果香，回味甜潤(rùn)，諸味協(xié)調(diào)余味爽凈，不含窖香，具有傳統(tǒng)白干的風(fēng)格，所以也受到廣泛歡迎。
米香型白酒
此型酒以清、爽、甜、凈見(jiàn)長(zhǎng)，主要特征是酒香清雅，入口柔綿，因?yàn)閹е愃普糁蟠竺讜r(shí)所散發(fā)的清柔蜜香，故名為“米香型”或“蜜香型”。
其他香型
不屬于上述四種香型而又具有自身明顯獨(dú)特風(fēng)格的白酒，因?yàn)槟壳皼](méi)有確定其綜合特征并定型，所以目前暫時(shí)統(tǒng)歸為其他香型。
