糙米是生活中常見(jiàn)的一種食材，和大米一樣，糙米也是需要碾壓加工后才能食用的。不過(guò)糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比普通的大米要高的。糙米，是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米之所以比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是因?yàn)椴诿椎牡鞍踪|(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。

那么就有人會(huì)問(wèn)了，既然糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高，那么作為月經(jīng)期身體比較虛弱的女性是不是可以多吃點(diǎn)糙米呢？還是先了解的糙米的功效和作用，以及一些糙米的特性再來(lái)判斷吧。

糙米的功效與作用

1、糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效

吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖;同時(shí)，糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。

2、多吃糙米蔬菜防過(guò)敏

相當(dāng)多的孩子被皮炎、濕疹等過(guò)敏性疾病所困擾。研究發(fā)現(xiàn)，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當(dāng)關(guān)系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內(nèi)紅細(xì)胞質(zhì)量降低，缺乏生命活力。由這類低質(zhì)量紅細(xì)胞組成的人體，對(duì)自然的適應(yīng)能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過(guò)敏毒素，刺激人體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)而發(fā)病。糙米、蔬菜則不同，所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止上述過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。

3、糙米能治療貧血;

4、糙米能治療便秘，凈化血液，有強(qiáng)化體質(zhì)的作用;

5、胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能;

6、糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡;

7、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。

8、糙米有提高人體免疫力，促進(jìn)血液循環(huán)，消除沮喪煩躁情緒，預(yù)防心血管疾病、腸癌等功效。

與“糙米”的差異

習(xí)慣吃白米的人，會(huì)覺(jué)得糙米既硬又難吃，接受度不高。有些人在吃糙米時(shí)，沒(méi)有細(xì)加咀嚼時(shí)容易造成消化不良，因此“糙米茶”可以是另一種更好的選擇。“糙米茶”由于是液體，很容易消化吸收且方便，平時(shí)可以當(dāng)茶喝。若習(xí)慣以白米為主食的人，糙米茶可以彌補(bǔ)白米飯所不足的營(yíng)養(yǎng)，因此對(duì)于體質(zhì)較差、老人、容易消化不良的人，喝糙米茶會(huì)比吃糙米飯接受度高得多。

糙米的功效和作用是很多很多的，而且也不會(huì)對(duì)女性在生理期的時(shí)候的身體造成不良的影響。糙米不僅是可以像大米一樣用簡(jiǎn)單的烹調(diào)方式進(jìn)行烹食，也可以制作成糙米茶，提高人體的免疫力，消除煩躁情緒，對(duì)生理期的女性是很有益的。