寶寶一歲了，大多數(shù)寶寶已經(jīng)不喝母乳了，因此，寶寶就要從食物中來(lái)獲取更多的營(yíng)養(yǎng)。那么，一歲寶寶食譜有哪些呢？一歲寶寶的食譜怎么做呢？下面，我們一起到文中看看，寶寶一歲食譜的做法吧！

這個(gè)年齡的寶寶能開(kāi)始跑了，但是還是站不太穩(wěn)，也比較調(diào)皮，這時(shí)候的孩子飲食一定要定時(shí)、定量，每日餐數(shù)應(yīng)隨年齡增長(zhǎng)而定。但在質(zhì)和量上，還不能完全和成人一樣。每次的進(jìn)食量要按時(shí)間分配，不要忽多忽少，間隔時(shí)間也不要太長(zhǎng)或太短。注意飲食的色、香、味 給小兒烹調(diào)食物，要注意顏色漂亮，外形美觀，味道鮮美，花樣多變。有哪些食譜適合一歲寶寶吃的呢？

香菇冬瓜湯

冬瓜300克、香菇100克、鹽、雞油、大蔥各適量。冬瓜去皮、去瓤、洗凈，切成0.5厘米寬，1.7厘米厚的塊;香菇用溫水泡發(fā)好，洗凈。湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味;放入高湯750克，香菇燒開(kāi)，加冬瓜塊;待冬瓜熟爛，加細(xì)鹽、味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。

水晶肉丸

精豬肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、雞蛋清2個(gè)、油菜心40克、味精、胡椒粉、鹽適量。香菇去蒂、洗凈;油菜心洗凈;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸，加精鹽、雞蛋清、味精，攪勻，擠成約15克重的丸子。干百合洗凈，碾成粉;放入肉丸子沾勻;然后裝笊籬，放冷水中浸一下，隨即取出，再沾百合粉，如此重復(fù)三次;最后將放進(jìn)開(kāi)水鍋中煮，熟后撈起裝入大碗。

魚(yú)肉雞蛋湯

準(zhǔn)備草魚(yú)300克，雞蛋清2個(gè)，香菜、鹽、白酒、花生油、醬油適量。將魚(yú)肉去皮洗凈，在冷水中浸泡10分鐘，撈出用刀背砸成細(xì)泥放入碗內(nèi)，加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水?dāng)噭虺婶~(yú)料子(以能在水中漂起為宜);炒鍋內(nèi)放入燒至五成熱時(shí)，將魚(yú)料捏成丸子下名燙熟，撈出放湯碗內(nèi);將蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2個(gè)，匙底抹少許熟油，將蛋泡做成兩個(gè)鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出;湯鍋內(nèi)加清湯旺火燒沸，加鹽、醬油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油澆在湯碗內(nèi)，把鴛鴦?shì)p推入湯碗內(nèi)即成。

還有那些其它的適合一歲寶寶的食譜呢？

1：香椿芽拌豆腐

原料：香椿芽、豆腐、精鹽、香油各適量。

做法

1)選嫩香椿芽洗凈后用開(kāi)水焯5分鐘，擠干水后切成細(xì)末待用。

2)熱鍋加入適量香油，放入豆腐，小炒十分鐘。

3)最后將香椿芽末倒入鍋中，與豆腐拌均勻后起鍋成盤(pán)即可。

2：豬肝丸子

原料：豬肝15克、面包粉15克、蔥頭15克、雞蛋液15克、西紅柿15克、色拉油15克、番茄醬少許、淀粉8克。

做法

1)將豬肝洗凈，剁成泥，蔥頭切碎同放一碗內(nèi)，和面包粉、雞蛋液、淀粉拌勻成餡。

2)炒鍋置火上，放油燒熱，把肝泥餡擠成丸子，下入鍋內(nèi)煎熟。

3)將切碎的西紅柿和番茄醬下入鍋內(nèi)炒至半糊狀，倒在丸子上即可。

提醒：要將豬肝剁至極碎，不然做不成丸子。

3：紅燒碎肉

原料：五花肉50克、姜1片、老抽適量、紅糖少許、大豆油適量。

做法

1)將五花肉切成碎塊，將油加熱放紅糖炒，炒至糖變色加碎肉。

2)再炒片刻后，加水、姜片和老抽、轉(zhuǎn)小火煮至肉爛即可。

檸檬土豆

原料：土豆50克、雞毛菜2棵、檸檬半個(gè)、鹽、白糖各少許。

做法

1)將土豆洗凈后，入鍋煮到酥爛，切成粒。

2)將土豆粒和雞毛菜段裝盤(pán)，淋上檸檬汁，加一點(diǎn)鹽和白糖，略拌一下即可。

結(jié)語(yǔ)：一歲寶寶正是成長(zhǎng)的好時(shí)機(jī)，因此，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求也漸漸增加，因此，家長(zhǎng)們就要給寶寶制作營(yíng)養(yǎng)飯菜來(lái)滿(mǎn)足寶寶的需求。以上是小編總結(jié)的有關(guān)一歲寶寶的食譜以及制作方法，媽媽們，你們都學(xué)會(huì)了嗎？