素食的準媽媽必須吃肉嗎

2017-06-22 13:25:01　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：為了孕婦能從植物性的食物中獲取充足的營養，可以將各類食物配搭著吃，力求均衡，也是可行的飲食方式。但平常要注意菜式的變化，合理配搭，

為了孕婦能從植物性的食物中獲取充足的營養，可以將各類食物配搭著吃，力求均衡，也是可行的飲食方式。但平常要注意菜式的變化，合理配搭，譬如吃殼物食品時（如米、麥、玉米），應搭配一些脫水豆類、碗豆或一些硬殼果的果實；煮食新鮮蔬菜時，也可加入少許芝麻、果仁或蘑菇來彌補欠缺的氨基酸。

素食孕婦在補充鈣質、鐵質、維生素D及核黃素方面尤須注意，由于不吃牛奶及雞蛋這些動物蛋白，及要更多吃海藻類食物、花生、核桃及各類新鮮蔬果，以補充鈣及各種維生素，維生素D尚可從陽光中大量獲得。總之，只要孕婦的素食食譜搭配合理，也完全可以攝入人體必需的營養。

當然，如果準媽媽能夠接受改變飲食方式，為了寶寶的健康，合理吃一些動物蛋白也是好的選擇。

在孕期胃口不好時下，應盡量選擇體積小、但營養成分高的食物。早上起床后可吃些餅干，加些乳酪或涂上花生醬，有時加個白煮雞蛋或茶葉蛋，以增加蛋白質的攝取。10點左右，活動過一段時間時，可喝杯牛奶約240毫升，如果能吃進去，可再加點三合一麥片來調味。吃中餐時，可將固體、液體食物分開吃，且少量多餐，避免油膩、油炸、氣味太濃郁的食物，堅持低油高糖的飲食原則。晚餐，則同樣需要食用清淡、有營養的食物，避免本身含脂肪較高的食物，如肥肉、包餡的丸餃類、堅果類、面包類、梨等，或是氣味較強的蔬榮（如茴香、芫荽、青椒、洋蔥等，以流質食物或羹類食物為好，每餐要搭配各類食物要營養均衡。