但凡是提到世界上最臭的食物，必會有人說：非瑞典的鯡魚罐頭莫屬。因為它生化武器一般的氣味，然而鯡魚罐頭在近幾年儼然有了網紅的架勢，各個國家的吃貨們都在購買，嘗試，然后被臭出千姿百態，并放上網來。那么如此臭不可聞的鯡魚罐頭為什么還有那么多人吃，吃鯡魚罐頭正確的吃法是什么？作為小編的我，覺得這是一篇超有味道的文章，先不用說吃了，光是看著這篇文章就覺得胃里一片翻江倒海 @#￥%……好吧，下面，還是和360常識網一起看看為什么鯡魚罐頭這么臭還有那么多人喜歡吃 吧。

本文目錄

1、網上很多人挑戰吃鯡魚罐頭

2、鯡魚罐頭這么臭，為什么還會存在？

3、鯡魚罐頭是怎么制作的？

4、鯡魚罐頭的食用方法

5、食用鯡魚罐頭的注意事項

網上很多人挑戰吃鯡魚罐頭

每一個都被薰得要死要死的

他們的表情是這樣的

這樣的

這樣的

還有這樣的

有人問“鯡魚罐頭到底是什么味”？

腐爛的尸體內的大便味

鯡魚罐頭這么臭，為什么還會存在？

這種在大多數人看來就是噩夢的食品

在極地地區卻是救命糧食

極地地區，一年有好幾個月看不到太陽，夏天撈的魚要夠一整個冬天吃，所以，食物的保鮮就變得異常重要。

而腌制鯡魚是最簡單方便的，把魚放水里煮一下，加點鹽，裝進罐頭里任其自然發酵就完事了。

雖然味道不可描述，但果腹效果剛剛的，不至于餓肚子。而且就酒吃，味道不錯，加上天氣冷，鼻子都凍僵了，什么味都聞不出來。

鯡魚罐頭是怎么制作的？

瑞典鯡魚罐頭是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為腌制鯡魚準備好原料。腌制鯡魚的獨特之處在于自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，制作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在淡鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。

據說，這套腌制鯡魚的工藝已經流傳了近300年，當初漁民們也是為了省錢才想出自然發酵腌制鯡魚的方法，因為這樣耗費的鹽會少一些。 到了8月中旬，罐頭里的鯡魚變得黏稠多汁！罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹，把罐頭撐得鼓鼓的，這就代表鯡魚已經腌熟，可以上市了。

在瑞典，每年8月的第3個星期四，人們會專門為品嘗鯡魚舉行派對，據說這時候是腌鯡魚味道最好的時候。在溫暖而短暫的夏夜里，瑞典人在花園里擺好桌椅，然后把一道道鯡魚端上桌，大飽口福，飲酒歌唱。人們往往就著土豆、洋蔥、酸奶油或是淡而無味的餅子吃鯡魚，細細咀嚼或大塊吞咽。當然，口感濃烈的美酒也是人們開鯡魚派對必不可少的“潤喉劑”。

鯡魚罐頭來自瑞典北方，當地最地道的吃法是這樣的：首先把魚罐頭放在清水中打開，一方面避免臭味飄散得太厲害，另一方面洗去魚肉上過多的腌制調料和發酵后一些汁水。然后把魚肉拿出來與生菜或其他青菜一起夾在面包里吃，另有一種是配煮熟的土豆吃。

鯡魚罐頭的食用方法

首先準備Surstromming、 Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋蔥、土豆；

做法：

前期準備：

將土豆煮熟剝皮切片，將生洋蔥切成細絲備用。

1、用一塊Kavli薄脆片做餅底 (可先為餅底涂上牛油)

2、在Kavli薄脆片放上Surstromming

3、涂上酸奶油

4、放上土豆及洋蔥

5、再拿一塊Kavli薄脆片蓋上就可以食用了

食用鯡魚罐頭的注意事項

1、打開罐頭前一定要通告周圍所有的人，以防造成意外。

2、不要在封閉的環境內開啟罐頭，不然后果很嚴重。

3、打開前要先放在冰箱里冷藏，降低內部氣壓，如果在室溫打開可能會在開啟時噴出大量液體，難以收拾。

4、嚴禁將這種罐頭帶上飛機，一旦因為氣壓問題引起罐頭破裂，可能產生安全隱患。

5、在享受完美食后，切記要將罐頭盒密封好后再丟棄，以免影響市容環境。

6、打開后一定要吃完，不要浪費食物。

7、切記不可用火煮熟后食用!!!

8、打開罐頭前一定要戴眼罩，否則辣眼睛!

9、如有任何不適癥狀，請先催吐，如果癥狀仍未緩解，請立刻就醫。

現在還有人問為什么鯡魚罐頭那么臭還有那么多人吃的問題嗎？如果你理解不了鯡魚罐頭那么臭為什么還有人吃？就好像那些不愛吃榴蓮和臭豆腐的人理解不了你吃榴蓮和臭豆腐是一樣一樣的。

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