木薯的塊根并非是營養平衡的食物，因為木薯的干物質當中絕大部分是淀粉，蛋白質的氨基酸組成缺乏蛋氨酸和胱氨酸，鉀含量較高，是熱帶發展中國家的一個糧食作物。木薯肉的營養優于或不亞于紅薯和馬鈴薯。木薯皮的營養優于或不亞于米糠或小麥的麩皮，可以作為日常飲食中薯類的一個推薦食用物。那么，木薯長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于木薯的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、木薯長什么樣子的圖片

2、木薯是什么

3、木薯有哪些營養價值

4、木薯有哪些功效與作用

木薯長什么樣子的圖片

木薯是什么

木薯是三大薯類之一，在非洲、美洲、亞洲等100多個國家和地區都有廣泛種植，我國在19世紀20年代將木薯引種至國內栽培，目前主要分布于廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地。

它也被叫做南洋薯、木番薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。木薯在非洲、美洲、亞洲等100多個國家和地區都有廣泛種植，它是熱區第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，有“淀粉之王”之稱。

我國于19世紀20年代將木薯引種至國內栽培，目前我國木薯種植主要分布于廣西壯族自治區、廣東省以及海南省等地，其中又以廣東省和廣西壯族自治區栽培木薯的面積最大。

木薯的主要用途是食用、飼用和工業上的開發、利用，我國一般會將木薯用作牲畜飼料，或者是使用淀粉加工設備提取淀粉，是我國目前工業上生產加工淀粉的原料之一，具有較好的經濟利用價值。

木薯有哪些營養價值

木薯亦稱樹番薯、樹薯，一種薯類，大戟科，亞灌木，為許多熱帶國家的主食，原產于南美洲，現在非洲和東南亞均有種植，中國廣東、廣西、福建、臺灣、云南等地均有種植，有甜和苦兩種，供食用和做飼料，主要用作飼料和提取淀粉。木薯含有氰化物，經水浸泡去除毒素后方可食用，否則可致窒息和缺氧，如果未經處理，人吃100g可中毒，1000g可致命。每100g木薯中含有水分68g、蛋白質3g、淀粉約27g、膳食纖維2.5g、維生素C48mg、鉀764mg。木薯中含有鉀元素，我們知道鉀元素對于維持血壓穩定具有重要的作用，尤其是對于高血壓患者飲食應該少鈉多鉀，而木薯就是這樣一種食物，所以患有高血壓等患者可以適當多吃一些木薯。木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有著密切的聯系，通常如果多注意對鋅元素的攝取的話，兒童的智力發育會更好一些。所以兒童可以適當的食用一些木薯。木薯中的膳食纖維含量比較少，每100克的木薯中僅含有1.8克的膳食纖維，可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便在體內停留的時間。

木薯有哪些功效與作用

1、保護血管：木薯中含有鉀元素，鉀元素對于維持血壓穩定具有重要的作用。

2、促進智力發育：木薯中的鋅元素與人類大腦智力發育有著密切的聯系。

3、預防便秘：木薯中的膳食纖維雖然少，但是也是可以起到促進腸胃蠕動、減少糞便以及毒素在體內的積累，對于預防便秘等具有很好的作用。

4、補充能量：木薯中很大一部分成分是淀粉，而淀粉經過分解可以為人體提供碳水化合物，迅速的為人體補充能量。

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