生活中常見的致癌物質(zhì)有哪些

2013-05-21 10:00:25　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：病從口入，飲食不當(dāng)或飲食工具的錯(cuò)誤使用就會(huì)讓病毒借機(jī)而入。都有哪些致癌物質(zhì)是我們生活中經(jīng)常遭受到、卻并不以為然的呢？1、水果中爛掉

“病從口入”，飲食不當(dāng)或飲食工具的錯(cuò)誤使用就會(huì)讓病毒借機(jī)而入。都有哪些致癌物質(zhì)是我們生活中經(jīng)常遭受到、卻并不以為然的呢？

1、水果中爛掉的部分：

水果腐爛后，微生物在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。

2、霉變的大米、花生和玉米：

其中含有黃曲霉素，是目前世界上公認(rèn)的強(qiáng)致癌物質(zhì)，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質(zhì)，其實(shí)黃曲霉素一旦污染食物，是很難徹底清除的。

3、腐爛的白菜：

腐爛和沒腌透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。

4、燒烤食品：

所有的燒烤食品中，都容易出現(xiàn)一種致癌能力相當(dāng)強(qiáng)的物質(zhì)——苯并芘，這和油炸食品中的油反復(fù)使用，所產(chǎn)生的是同一物質(zhì)。

5、燒焦的魚和肉：

魚和肉里的脂肪不完全燃燒，會(huì)產(chǎn)生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強(qiáng)度超過了黃曲霉素的致癌物。

癌癥

轉(zhuǎn)載申明：360常識(shí)網(wǎng)，歡迎分享，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！

相關(guān)文章