在黑暗中進(jìn)食更易有飽腹感
在黑暗中進(jìn)食更易有飽腹感
在黑暗中進(jìn)食更易有飽腹感
科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，人在黑暗之中進(jìn)食，食量會(huì)有所減少，更易產(chǎn)生飽腹感。
研究人員將90名受試者平分為兩組，為他們每人提供了一份口味相同，分量相等的冰淇淋。其中一組受試者不蒙眼睛，而另一組人被蒙上眼睛，在黑暗中進(jìn)食。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與沒(méi)有蒙眼的受試者相比，蒙住眼睛的受試者更易產(chǎn)生飽腹感，吃掉的冰淇淋更少，后者比前者少吃9%。然而，蒙住眼睛的受試者在心里卻誤認(rèn)為自己吃的冰淇淋更多。研究人員統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有蒙眼的受試者認(rèn)為自己吃了冰淇淋總量的33%，而蒙住眼睛的受試者卻錯(cuò)誤的認(rèn)為自己吃掉了冰淇淋總量的88%。
“人類在進(jìn)化過(guò)程中，主要靠視覺(jué)來(lái)判斷食物的安全性以及所吃食物量的足夠與否，用餐者一旦被蒙住眼睛，他們就無(wú)法直觀地看到食物的種類、數(shù)量、顏色與外觀等，只能靠嗅覺(jué)、觸覺(jué)和味覺(jué)去感知食物，然而，這些感官都沒(méi)有視覺(jué)判斷來(lái)得直接、準(zhǔn)確，所以在黑暗中用餐總會(huì)令人產(chǎn)生不安感、降低對(duì)食物的接受度、食欲也會(huì)有所減退，同時(shí)使人有種已經(jīng)吃了很多食物的錯(cuò)覺(jué)，從而更加容易產(chǎn)生飽腹感。”一位研究人員說(shuō)到，“這個(gè)發(fā)現(xiàn)對(duì)于那些想減肥的人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是件好事。”
