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喝酸奶要注意什么?喝酸奶有哪些禁忌

2012-09-18 18:45:22  來源:360常識網  作者:健康飲食網     熱度:
導語:隨著酸奶的營養價值被確定,喝酸奶成為了一種時尚,該如何正確的飲用酸奶呢?專家提出了酸奶的“三要”、“三不要”。

酸奶是一種美味又營養的奶制品,受到很多人的喜愛。不過,你喝酸奶的方法是否正確呢?我們要提醒你的是在某種特殊情況下是不宜喝酸奶的哦。今天,就一起來看看日常喝酸奶的禁忌是怎樣的吧。

喝酸奶要注意什么?喝酸奶有哪些禁忌
喝酸奶要注意什么?喝酸奶有哪些禁忌

不要給嬰兒喂食

酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長發育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對易患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

要飯后2小時左右飲用

適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯后胃液被稀釋,PH值上升到3~5。

喝完及時漱口

隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。

不宜與某些藥物同服

氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋白等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

要鑒別品種

目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料”,其不具備酸奶的保健作用,購買時要仔細識別。

不要加熱

酸奶中的活性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡。

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