春季是過敏高發(fā)季。除了為人熟知的花粉過敏、海鮮過敏、日光刺激等過敏反應(yīng)外，飲食上也要盡可能的避免光敏性食物和垃圾食物。

春季預(yù)防過敏飲食上需注意什么問題

吃錯果蔬可能導(dǎo)致過敏

吃了新鮮果蔬后，是否覺得嘴巴又麻又癢，出現(xiàn)口腔水腫、突然憋氣的癥狀，或者眼睛癢，打噴嚏、流鼻涕、等類似鼻炎的表現(xiàn)？那你就要小心了，這很可能是過敏的表現(xiàn)。但由于果蔬過敏的危害不如花生、牛奶等，因而容易被人忽視。吃水果導(dǎo)致過敏有兩種原因：

1、很多水果過敏與花粉過敏存在著一定的對應(yīng)關(guān)系。比如對樺樹過敏的人，就可能對蘋果、梨等過敏；對水稻花粉過敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、獼猴桃和橙子；對花粉過敏的人，往往會對栗子、獼猴桃和香蕉過敏。

2、很多蔬菜中還具有光敏性物質(zhì)，比如人們常吃的油菜、萵筍、小白菜、菠菜、芹菜、芥菜、莧菜、馬齒莧等。每逢5-8月，陽光強烈，如果過多食用這些蔬菜，又沒有“躲”開太陽，有些人的皮膚上就會出現(xiàn)紅斑、丘疹、淤點、水皰，嚴(yán)重者還可能出現(xiàn)皮膚潰瘍，并伴有頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉等。

吃垃圾食品易患過敏癥

意大利研究人員發(fā)現(xiàn)，垃圾食品可能會減少腸道中有益細(xì)菌數(shù)量，使人容易患哮喘、濕疹等過敏癥。佛羅倫薩大學(xué)保羅·廖內(nèi)蒂博士比較不同地方兒童腸道內(nèi)細(xì)菌。研究對象分別生活在意大利佛羅倫薩和西非國家布基納法索一個村莊。

研究人員發(fā)現(xiàn)，布基納法索孩子腸道中與肥胖癥相關(guān)的微生物少得多，有助于防止發(fā)炎的微生物多得多。這些孩子的飲食主要包括谷物、豆子和蔬菜，而肉、油和糖在那些佛羅倫薩孩子飲食中占有相當(dāng)高比例。

英國《每日郵報》也報道：“布基納法索孩子的飲食是典型的傳統(tǒng)非洲農(nóng)村飲食，脂肪和動物蛋白質(zhì)含量低，淀粉、纖維和植物多糖豐富，以素食為主。”他說，人體腸道內(nèi)存在數(shù)以萬億計有益微生物，它們是幫助消化食物、抵御病原體、降低發(fā)炎風(fēng)險的基本“器官”。富含紅肉、糖和油的飲食會削減這些有益微生物數(shù)量，使人容易過敏。

過敏后果可輕可重。對大部分人來說，過敏僅會出現(xiàn)嘴唇水腫、皮疹、脫皮、皮膚瘙癢、口舌麻木等，一般癥狀較輕，一兩個小時內(nèi)會消失。但對有些人來說，過敏情況會很嚴(yán)重，甚至導(dǎo)致過敏性休克，如不及時處理，很可能送命。所以，只要出現(xiàn)過敏癥狀，最好馬上到醫(yī)院，以防萬一。

春天吃什么防過敏

春季陽氣升發(fā)，人體新陳代謝開始旺盛，飲食攝取原則上應(yīng)清淡、溫補為主，不宜食過多油膩、生冷、辛辣的食物。

宜食低脂肪、高蛋白、維生素高、礦物質(zhì)多的食物，根據(jù)個人體質(zhì)狀況，進行靈活的營養(yǎng)搭配和飲食調(diào)理。

1、食用富含維生素C、A和礦物質(zhì)多的食物和新鮮蔬菜、水果，如富含維生素C的小白菜、西紅柿、青椒等深綠色蔬菜及柑桔、檸檬等水果，因維生素C具有抗病毒的功能；富含維生素A的胡蘿卜等黃綠色蔬菜，因維生素A具有保護和增強呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能；還應(yīng)攝取富含維生素E的卷心菜、花菜、芝麻等，維生素E具有增強抗病能力的作用。

2、多食用提高人體免疫力的天然食品如食用菌、黑木耳、銀耳、蘑菇和香菇等，而常服用無限極增健口服液或靈芝皇，提高機體的抗病能力，預(yù)防春季多發(fā)病。

3、春天養(yǎng)生進補者可選擇平補和清補飲食。平補的飲食適合于正常人和虛弱的人，如蕎麥、米仁等谷物；豆?jié){、綠豆等豆類；芝麻、核桃、蘋果等。長期食用，一般無不良影響，陰虛、氣血虛、陽虛的人也可適用。