小心食物中隱藏的鹽
小心食物中隱藏的鹽
小心食物中隱藏的鹽
很多研究證實(shí)，食鹽的攝入量與血壓高低有聯(lián)系，食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈收縮，血壓升高。此外，高鹽膳食會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎臟損傷，可能會(huì)加大患腎臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
由于，鈉和鈣在人體代謝中有所聯(lián)系，當(dāng)食鹽量過(guò)高的時(shí)候，排鈉增加的同時(shí)也會(huì)增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導(dǎo)致骨骼變薄和骨質(zhì)疏松癥，也增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。另外，尿液中的鈣離子增多，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：中國(guó)家庭人均每日食鹽攝入量為10.6克，遠(yuǎn)高于6克推薦攝入量。我們攝入鹽，不僅是日常的一日三餐放入的調(diào)味鹽，還有很多食物中富含著我們“看不到的鹽”！
日常生活中常見(jiàn)的食物，很多都含鹽，你知道嗎？1克味精就含鹽0.5克，100克醬油相當(dāng)15克食鹽，100克榨菜相當(dāng)11克食鹽，100克香腸相當(dāng)4克食鹽……就連許多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜里也都含有一定的鹽。
我們的日常醬料調(diào)味品中，不只是醬油、味精、豆腐乳中含鹽量高，甚至花生醬和沙拉醬這種“不咸”的食物中也是含有很高的鹽分。
此外，這些含有較多的“看不到的鹽”的8種常見(jiàn)食品：牛肉干、話梅、薯?xiàng)l、蘇打餅干、炸雞肉、奶酪、油條、龍須面。這些高鹽食品，你知道幾個(gè)？想必大部分都不知道龍須面竟然也是含有鹽的！
過(guò)量食鹽不利于我們的身體健康，日常控鹽要注意！盡量減少高鹽食品和高鹽調(diào)味品的攝入量；建議選購(gòu)低鈉鹽；使用限鹽勺控制用鹽量；在外就餐時(shí)，盡量吃口味清淡的菜品等。日常零食要注意看標(biāo)簽，警惕食物中“看不到”的鹽。
