雞肉與什么相克
菜肴的精妙之處不在于食材有多好而在于食材的搭配，好的食材搭配不但外觀非常好看而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，能起到食療的功效和作用，而不好的食材搭配不但讓食材的營(yíng)養(yǎng)喪失而且還有可能導(dǎo)致對(duì)我們身體的影響，例如兩種相克的食材如果我們用它們搭配就可能導(dǎo)致中毒。
雞肉是我們常吃的肉類，我們可以用雞肉來搭配很多的食材做出美味的菜肴來，雞肉是百搭的肉類所以雞肉的做法有非常多，那么什么食材與雞肉相克呢。
1、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
2、雞肉與李子相克，食則拉痢。解救：吃雞尿白。
3、雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
4、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。
5、雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
6、雞肉與菊花相克，食則死亡。解救：細(xì)辛一錢，川蓮五分水煎服。
7、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食后，會(huì)傷元?dú)狻Ｒ蚪婺┦菬嵝灾铮u屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。
8、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
9、野雞與鯽魚：鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
上文我們介紹了食材搭配的重要性，好的食材搭配可以令食材間的顏色和營(yíng)養(yǎng)以及味道都豐富起來，但是如果選擇相克的食材搭配會(huì)導(dǎo)致對(duì)我們身體不好的影響，上文介紹了雞肉相克的食材，相信大家認(rèn)識(shí)后就懂得要避開它們間的搭配。
