魷魚湯在家怎么做？手把手教你
2017-01-16 22:20:14 來源：360常識網
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導語：魷魚是一種常見海鮮，味道雖然有些“怪”，但也是一種非常美味的食材。特別是烤魷魚，那滋味真的叫人流連忘返。在中醫上認為，魷魚可以發揮
魷魚是一種常見海鮮，味道雖然有些“怪”，但也是一種非常美味的食材。特別是烤魷魚，那滋味真的叫人流連忘返。在中醫上認為，魷魚可以發揮出養心安神的功效，那么魷魚在家怎么做最好吃？小編的建議就是魷魚湯。
菜品特色
魷魚湯，魷魚熬成的湯。魚湯味美，養神。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
做法
材料
主料
魷魚200克，
調料
清湯200克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少許。
步驟
1、將魷魚切成1 厘米寬的十字花，剁成2 厘米寬、3 厘米長的塊盛在盤內。
2、鍋內放水，待水開下魷魚氽透倒出備用。
3、將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋后盛在盤內即可。
營養價值
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。
