高壓鍋怎么煮飯更好？高壓鍋煮飯的小竅門
2013-04-24 15:50:44 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：用高壓鍋煮飯，很難掌握時(shí)間，于是煮出好吃的米飯成了一個(gè)問題，看看下面的技巧，一起解決這個(gè)問題吧！高壓鍋煮飯的小竅門1、用高壓鍋?zhàn)雒?
用高壓鍋煮飯，很難掌握時(shí)間，于是煮出好吃的米飯成了一個(gè)問題，看看下面的技巧，一起解決這個(gè)問題吧！
高壓鍋煮飯的小竅門
1、用高壓鍋?zhàn)雒罪?，煮熟后可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆?nèi)，如果再去閥揭蓋，您將發(fā)現(xiàn)蒸熟的米飯不粘鍋。
2、做3-5人米飯時(shí)，加水后水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。
另外，還要掌握火候，剛上火時(shí)用大火催開，待噴氣口噴氣后加安全閥計(jì)算時(shí)間并適時(shí)改用為文火蒸煮，即使時(shí)間過長也不易巴鍋。
3、要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點(diǎn)醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，夏季還不易變質(zhì)。
使用高壓鍋的注意事項(xiàng)
1、每次使用前都要認(rèn)真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔。
2、鍋內(nèi)不可裝太滿食物，一般不應(yīng)超過鍋高的四分之三。對(duì)較易膨脹的食物（如海帶、綠豆、玉米等），不應(yīng)超過鍋身的一半。
3、合蓋時(shí)要對(duì)好鍋蓋和鍋身的合蓋標(biāo)記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。
4、合蓋加熱后，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時(shí)再扣上限壓閥蓋。
5、當(dāng)限壓閥工作時(shí)，調(diào)小火力，保持壓力閥能微微動(dòng)作即可。
6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護(hù)裝置的閥芯下降復(fù)位后，才能開蓋。不得強(qiáng)行扳動(dòng)把手。
7、一般壓力鍋規(guī)定安全使用壽命不超過八年。
