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饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟 饅頭怎么蒸才白而且光滑

2022-01-07 22:28:33  來(lái)源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語(yǔ):饅頭是很多人愛(ài)吃的面食,比較常見(jiàn)的就是吃早餐,或者搭配白粥一起吃,饅頭還是很好吃的,如果喜歡吃饅頭,在家自制,卻不知道饅頭怎么看蒸

饅頭是很多人愛(ài)吃的面食,比較常見(jiàn)的就是吃早餐,或者搭配白粥一起吃,饅頭還是很好吃的,如果喜歡吃饅頭,在家自制,卻不知道饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟的話,可以看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的詳細(xì)介紹吧!

全文目錄

1、饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟

2、饅頭怎么蒸才白而且光滑

3、蒸饅頭開(kāi)鍋多長(zhǎng)時(shí)間熟

饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟 饅頭怎么蒸才白而且光滑

饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟

整完饅頭后用手輕拍饅頭表面,如果有彈性的話就說(shuō)明已經(jīng)熟了,或者撕一塊饅頭的表皮,如果能揭開(kāi)饅頭皮的話說(shuō)明饅頭蒸熟了,否則是是未熟。

此外,也可以通過(guò)手指稍微用來(lái)按在饅頭表面判斷是否蒸熟了,如果手指上的凹坑能很快恢復(fù)原狀,說(shuō)明饅頭已經(jīng)蒸熟了,若是凹陷下去沒(méi)有恢復(fù),就說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。

饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟 饅頭怎么蒸才白而且光滑

饅頭怎么蒸才白而且光滑

饅頭如果因?yàn)閴A放多了顏色黃的話,可以在蒸過(guò)饅頭的水中加100-150克食醋,然后把已蒸過(guò)的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭就會(huì)變白,而且沒(méi)有堿味。如果饅頭表面不光滑的話,一般要考慮是什么原因造成的。

如果饅頭不光滑是因?yàn)槿嗝鏁r(shí)沒(méi)有揉光滑的話,那就要將饅頭揉至手光滑、面光滑、面糊光滑的狀態(tài),如果是饅頭發(fā)酵不及時(shí)的話,需要在蒸饅頭時(shí)進(jìn)行二次醒發(fā),第一次醒面進(jìn)行后要和面把面糊揉至光潔,再上鍋蒸之前還要再醒發(fā)一次,這樣蒸出去的饅頭表層才會(huì)光潔。

饅頭怎么看蒸沒(méi)蒸熟 饅頭怎么蒸才白而且光滑

蒸饅頭開(kāi)鍋多長(zhǎng)時(shí)間熟

一般蒸20-25分鐘左右即可。

饅頭的主要制成原料就是面粉,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值,是比較容易被蒸熟的,一般來(lái)說(shuō)大火將水燒開(kāi),之后再蒸20-25分鐘左右即可將饅頭蒸熟,記住不要蒸的太久,太久容易導(dǎo)致饅頭出現(xiàn)老化回縮的現(xiàn)象。

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